Salata od krumpira – jelo tipično za njemačku, austrijsku i Češka kuhinja. Djeluje pomalo kao ruska salata Olivier, ali Postoji mnogo recepata za pravljenje krompirove salate. U Ameriku ovo jelo donijeli su prvi europski doseljenici, a u njegove različite varijacije postale su prilog mnogim mesnim jelima. Obično s krompirom sa tamno smeđe kore (sorte Russet Burbank ili Idaho), koje ne ključa i zadržava oblik. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. krompir s tamno smeđim oljuštenim, oguljenim i narezane na kockice od 2,5 cm.
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- 3 velika jaja
- 1 kašika. majonez
- 1/4 Art. pavlaka
- 1/3 Art. naseckane kisele krastavce i 2 kašike. l slana voda
- 2 žlice. l senf
- 0,5 tsp šećer
- 3 stabljike celera sjeckani
- 4 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
- Paprika za prskanje
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, celer, krastavci, jabukovo sirće, majonez, pavlaka, senf, zeleni luk, peršun
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir, prelijte hladnom vodom i sipati 1 kašika kašike. soli. Donesite kuhati i lagano pirjati. vatra 10 – 12 min. do mekoće. Ocijedite i prebacite krompir na velika posuda. Dodajte sirće i 0,5 kašike kašike. sol, izmešajte. Daj ohladite krompir malo 10 minuta.
- U međuvremenu, u malu tavu odložite jaja i sipajte hladna voda. Donesite kuhati, a zatim skloniti sa vatre i ostaviti na 10 minuta ispod pokrivača. Ocijedite i stavite jaja pod hladnoću mlaz za hlađenje. Oguliti i nasjeckati.
- U maloj posudi sa šlagom pomešajte majonez, kiselo vrhnje, salamulo, senf i šećer. Zatim pospite krastavce, celer, vlasac i peršun. Sve promiješajte. Prebacite umak na krompir i opet dobro izmešati. Sol i papar po ukusu. Dodajte kuvano jaja i lagano izmešati. Pokrijte i stavite unutra frižider najmanje 2 sata, možete i noću. Pre serviranja posipajte krompir salatu paprikom.
