Krampet – tradicionalne su u zemljama engleskog jezika veličanstvene palačinke kvasno tijesto. Prženi su u tavi i imaju savršeno okrugli oblik, visok, bujan i prekriven mnogim rupama, u koji se rastopi rastopljeni maslac kada se raširi do toplog grba. Za pripremu klasičnog krampeta trebat će malo strpljenja koliko treba tijestu od kvasca vrijeme je da se pojača. Od glavnih sastojaka samo brašno, mlijeko i kvas. Za prženje se koriste metalni prstenovi. Po volji možete i tući svoj maslac za Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 1 2 frittera) Kalorije 291, ukupna masnoća 21 g., zasićene masti npr., bjelančevine 4,7 g, ugljikohidrati 22 g., vlakna, g., holesterol, mg natrijuma, šećer g друзьями: Time: 1 hour. 10 min Težina: lako Količina: 12 frittera Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Fritters
- 400 ml. mlijeko
- 1 kašika. l suhi kvasac
- 1 kašika kašike fini šećer
- 300 gr durum brašno od durum pšenice
- 0,5 tsp soda
- Biljno ulje za stvaranje masnih oblika
Domaći puter
- 350 ml. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, mlijeko
Priprema recepta:
- Lagano zagrejte mleko. U posudu sipajte toplo mlijeko i 100 ml. toplu vodu i otopiti kvas i šećer. Stavite na toplo mesto na 15 minuta, ili dok pjena ne ode.
- U veću posudu prosijte brašno, sodu i 1 kašiku kašike. plitko more soli. Napravite udubljenje u sredini i prelijte sa smjesom kvas.
- Zamijesite tijesto od sredine prema konzistenciji teške kreme. Treba nekoliko minuta. Dodajte još ako je potrebno voda.
- Pokrijte vlažnim kuhinjskim ručnikom i odložite na 45 minuta ili dok se na površini testa ne formiraju mjehurići.
- Da biste pripremili puter, sipajte kremu u posudu stacionarni mikser. Kliknuti maksimalnom brzinom za 5-10 minuta ili dok se krema ne razvrgne na tvrde dijelove i tečnost.
- Procijedite kroz sito, odlijte tečnost, a zatim temeljno isperite čvrste supstance pod hladnom vodom. Stavite u gazu i istisnite višak tečnosti. Umiješajte 0,5 kašike kašike. morsku sol i zamotajte voštani papir.
- Podmažite četiri prstena za prženje jaja promjera 10 cm. biljno ulje. Podmažite i sa malo ulja. veliku tavu i stavite na umjereno jaku vatru. Izložite kolutove u šerpici i kad se zagreju, izložiti 4 kašike. l testo u svakom ringu. Pržite 5 minuta, ili dok ne porumeni pojavit će se mali mjehurići.
- Čim mjehurići puknu i ostanu rupe, klepe pažljivo izvadite kolutiće i grčeve okrenite naopako, a zatim ponovno pržite 1 minuta s druge strane. Prstenje ponovo podmažite i zagrijte posudu prije prženja sljedeće serije.
- Mrvice poslužite toplo sa maslacem. Ako ti pripremite ih unaprijed, samo ih lagano pržite s obje strane prije služiti.