Klasični njujorški Cheesecake: video recept

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 288,6kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2 h

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  288,6kcal

• Ocjena

• Recept

Nježna i ukusna pita od sira s podlogom od tijesto kratkog krista. Vrlo lako se priprema kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Bilo koji pecivo u obliku kratkog hleba – 300 g
• Maslac ~ 80 g
• Kremni sir (ne topljeni!) – 750 g
• Šećer – 250 g
• Limunova korica ~ 1 kašika
• Limunov sok – 1 kašika
• Kukuruzni škrob – 15 g
• Sol – 1/2 žlice
• Krema bilo kojeg sadržaja masti – 100 ml
• Pileća jaja – 3 kom.
• Žumanjak – 2 kom.

2 ч2 ч 288,6

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pripremit ćemo osnovu za tortu. Da biste to učinili, potreban je maslac rastopiti u mikrovalnoj i ohladiti. Bilo kolačiće sa kratkim pecivom na vašem samljeti ukus u sitne mrvice. Najprikladniji način za to je pomoću miksera.
2. Sipati mrvice pijeska u šalicu, tamo sipati maslac i izmešati. Beba bi trebala malo potamniti.
3. Okrugli oblik prekrijte pergamentom koji se može ukloniti, da se tamo napuni mrvica i pažljivo se zabiju po dnu i zidovima forme. Ako želite kačkavalj bez visokih strana, nasjeckajte 200 g kolačića umjesto 300 g. Mrvice smo narezali i izvadili kalup unutra frižider.
4. Sada idemo na punjenje. Pripremit ćemo sve potrebno sastojci. Limun operite, naribajte i izribajte sok.
5. Prebacite krem ​​sir u duboku šolju i mešajte dok homogena masa. Mora se koristiti krem ​​sir (ne rastopljen) Obično sam koristio sir Violette. Može se koristiti Hohland ili Almette.
6. Siru dodajte šećer, škrob, limunovu koricu i sol dobro izmešati.
7. Sada vozimo u jajima. Nakon dodavanja svakog jajeta, nadjev dobro izmešati. Zatim dodajte 2 žumanca i opet dobro izmešati.
8. Dodajte limunov sok, vrhnje i opet temeljito mešati.
9. Gotov nadjev izlijte u kalup sa peskovom podlogom i poslati u rernu prethodno zagrijanu na 200 ° C. Pecite cheesecake na 200 ° 10 minuta, zatim razumijemo temperaturu na 110 i pećnicu za još jedno sat Spremnost sira je definirana na sljedeći način: ako pokucate u zid oblika, centar kolača trebao bi drhtati, ali ne biti tekuć. Pekla sam čizkejk u različitim pećnicama, svaki put kad se peče drugačije vrijeme. Stoga se fokusiramo na našu pećnicu i povremeno provjeravamo kolač spremnosti. Ako pretjerate, kolač sira će puknuti.
10. Gotov cheesecake izvadite iz kalupa i ostavite u frižideru da proključa nekoliko sati.

Ključne riječi:

• Pečenje
• desert
• pita
• slatko
• sir
• Cheesecake