Kulinarstvo Vijesti: Modne prednosti Kohlrabija
Rusi su nadvladali modu kohlrabija. Ako u Evropi to kupus je dugo bio dobrodošao gost na jelovniku, a onda nam je trbuh s trbuhom „stablo“ poznata samo po svom bizarnom izgledu. Ne tako davno, nutricionisti naučno se dokazala upotreba bijelog povrća. I kohlrabi uzima prvo mjesto po broju komunalija.
Gastronomski uspjeh
Velika je stvar što je većina domaćica takve “kupusne” kulinarice vijest je primljena s velikim oduševljenjem. Nježan ukus kupusa počeo da se koristi ne samo u tradicionalnim tepsijama, juhama od pireva, povrtna gula. Kohlrabi konzervirani od povrća, kuvano u testo. Ako je nedavno kombinacija kohlrabija sa plodovi mora izgledali su nevjerovatno, sada supa sa kriškama kupus i kozice – prilično uobičajeno jelo. Dizajnirajte jesenju prehranu ukusnim povrćem
Ucenje od Nemaca
Zamišljeno povrće smatra se zimom. U berlinskim restoranima takve kupus se često nudi za ukrašavanje ribom. Nemci tvrde da zimi Kohlrabi se mora jesti obavezno. Stabljika stabljike ima sve što vam je potrebno ojačati imunitet: kalijum – za srce, fruktoza s glukozom – za ishranu mozga, vitamin C – za prehlade. Štaviše, naučnici otkriveni u kupusu posebna sumporna jedinjenja koja služe kao izvrsna prevencija raka.
- Poznati restauratori savjetuju isprobati kombinaciju kohrabija losos, rakovi, poslužite svježi u sosu i sa grančice zelenila.
Elvira Šiškina, komentatorka vijesti