Dagnje s kokosovim mlijekom i curryjem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliams Vrijeme: 40 min. Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 stabljike limunske trave
- 4 žlice. l biljno ulje
- 2 srednje velika crvena luka, sitno sjeckana polu prstenovi
- 6 češnja češnjaka, sitno sjeckanih
- 6 tbsp. l oguljeni mleveni đumbir
- 1/4 Art. zelena kari pasta
- 800 – 900 gr. kokosovo mlijeko
- 4 žlice. l riblji umak
- 3 kg školjke, temeljno operite, uklonite korice
- 4 limete, prepolovite
- 1 kašika. sjeckani svježi kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, kokosovo mlijeko, curry tjestenina, riblji sos, limunska trava, limeta, cilantro, crveni luk, beli luk, koren đumbira
Priprema recepta:
- Obrežite limunsku travu, ostavljajući 15 centimetara stabljike; Izbacite lišće. Stabljiku noža usitnite ravnom stranom i narežite 2,5 cm komada.
- U velikoj posudi zagrijavajte biljno ulje na jakoj vatri. Dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte beli luk, limunsku travu, đumbir i curry pastu, nastavite pržiti, mešajući dok ne postane zlatno smeđa boja, oko 2 minuta.
- U povrće dodajte kokosovo mlijeko, riblji sos i 1/2 šalice vode, do ključale. Dodajte dagnje, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući dok se dagnje ne otvore, otprilike 8 minuta. Izbacite dagnje koje se nisu otvorile. Dodajte sok 2 vapno, pa stavite preostale kriške limete, pospite cilantrom i miješati.
