Osnova ovog čudesnog ljetnog deserta je zrela sočna trešnje, osjetljivo i mirisno kokosovo mlijeko i izdašna porcija prirodna vanilija. Mnogo je zdraviji od običnog voćnog leda sa puno šećera. Malo meda i javorovog sirupa napunite kokosovo-trešnja smjesu potrebne prirodne slatkoće i dati mu dublji topli ukus. Voćni led se okreće vrlo ukusna i baršunasta. Sa kojim možete eksperimentirati kombinacija slojeva. Najteže je čekati do deserta hranjiva vrijednost jedne porcije: (10 – 12 ukupno) kapsule) Kalorije 184, ukupna masnoća 12 g, zasićene masti g., protein 1 npr. ugljikohidrati 16 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta – Amy Chaplin – spisateljica, vegetarijanski kuhar, autor recepata za vegetarijance
Time: 9 час.35 minuta Teškoća: lako Količina: 10 – 12 popova u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. svježe pitit i sjeckane trešnje na pola
- 2 žlice. l javorov sirup
- Pinči cimeta
- 3 s / s – 4 kapi ekstrakta badema
- 2 limenke konzerviranog kokosovog mlijeka, ne skim
- 1 mahuna vanilije, ostružite sjemenke, stavite na stranu mahune
- 3 žlice. l sirovi med
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- Specijalna oprema: 10-12 kalupa i palica za voćni led
Recepti sa sličnim sastojcima: trešnje, kokosovo mlijeko, vanilija mahuna, javorov sirup, med, cimet
Priprema recepta:
- U maloj tavi pomiješajte višnje, javorov sirup, ekstrakt badema i cimet i dokuhajte do vrenja na jakoj vatri. Pokrijte tavu, smanjite vatru na tiho i pirjajte dok trešnje neće pustiti sok i postati su meke, 10-15 minuta. Skini se posudu sa vatre.
- U drugoj maloj tavi pomešajte kokosovo mleko, semenke i mahune vanilije i na jakoj vatri, povremeno miješajući, dovesti do vrenja. Smanjite toplotu na minimum, pokrijte tavu i kuhajte 5 minuta. Ukloniti sa vatre, ohladiti 5 minut, a zatim umešajte med i ekstrakt vanilije. Izađite i izdvojite mahune vanilije. Sipajte smjesu u vrč ili mjernu šolju sa nosom.
- Stavite cjedilo preko posude blendera. Posolite kuvane trešnje iscijedite sok. Dodajte 1/3 kaše trešnje i 1 kašiku. smjese od kokosovog mlijeka i miješajte dok ne postane glatko. Jesi treba dobiti oko 2 kašike. smeše. Stavite u frižider.
- Prelijte preostalu smešu kokosa u kalupe za mak i stavite ih u zamrzivač na oko 1 sat. Onda izvadite iz zamrzivača a na vrhu pospite preostalu višnju meso Prelijte smjesom od višnje i kokosa i prekrijte poklopci.
- Umetnite štapove i zamrznite najmanje 8 sati.
- Da biste dobili voćni led, potopite forme u toplu vodu nekoliko sekundi, a zatim lagano povucite štapove.
