Izvrsni italijanski koktel s profinjenom aromom breskva i vino Prosecco je skovan početkom dvadesetog vijeka u čuvenom Venecijanska ustanova “Bar Harry”, pa je tako imenovala svog vlasnika u čast slavnog umjetnika Giovannija Bellinija čije su slike njegova paleta bijela je podsetila barmena na boju novog koktela bijelih breskvi i pjenušavo vino. Daleko je najugodniji koktel “Bellini” ispalo je ljeti u sezoni breskve, ali može se kuhati i okruglo godine, zamijenivši svježe breskve smrznutim ili pasteriziranim s pirejem od breskve.18 + Prekomjerna upotreba alkohola je štetna na vaše zdravlje! 
Time:10 minuta Težina: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 breskvi (približno 700 gr.), Prepolovite, semenke izbriši
- 1/4 Art. ultrafinim šećerom i još malo posluživanja
- 1/4 Art. voda
- 1 boca Prosecco (750 ml.), Ohlađena
Recepti s sličnim sastojcima: breskve, pjenušavo vino, prostirka
Priprema recepta:
- Breskve naribajte u vrču. Dodajte šećer i vodu stavite vrč u frižider da ohladi piće i šećer rastvoren.
- Prije posluživanja, natočite ohlađenu čašu šampanjca na obruč u šećer. Zatim sipati 1/8 smjese breskve u čašu i dodajte koktel vinom Prosecco. Lagano promiješajte i služiti.
