Koktel od jajeće noge – detaljan recept za kuhanje. 18 + Prekomjerno pijenje štetno je za vaše zdravlje! Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 20 min. Teškoća: lagano serviranje: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. obrano mlijeko
- 2 široke pruge korice narandže ili limuna
- 1 mahuna vanilije
- 2 velika jaja
- 1 žumance
- 1/3 Art. šećer
- 1 kašika kašike kukuruzni škrob
- Lagani rum ili burbon (neobavezno)
- Svježe naribani muškatni oraščić, za ukus
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, naranča limunska korica, mahuna vanilije, jaja, škrob, rum, burbon, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Sipati u tepsiju 1,5 kašika. mleko, dodajte koru. Rez mahune vanilije na pola, iseckajte sjemenke i stavite u tavu zajedno s pod. Stavite lonac na šporet i dodajte ključanje na srednjoj temperaturi. U međuvremenu, tukli jaja u posudu, žumance, šećer i kukuruzni škrob.
- Zatim neprestano miješajući šlagom, polako sipajte u vruće mliječnu smjesu ulijte u jaje masu i sipajte natrag u tavu. Stavite tavu na šporet i neprestano miješajući da se ugrije, dok dok se smjesa ne počne zgušnjavati, otprilike 8 minuta Skini se posudu sa štednjaka i odmah pomiješajte 1/2 kašike žlice. mlijeko po redu da zaustavite proces kuhanja. Jaja izlijte u jaje posudu i stavite u posudu napunjenu ledenom vodom, ohladite do sobna temperatura. Potom je stavite na hladno i potpuno cool.
- Iz pića izvadite slatkoću i vaniliju, dodajte rum po ukusu ili burbon. Jaja izlijte u čaše i pospite muškatnim oraščićem orah.
