Meksička tradicija ispijanja tople čokolade s kajenskim biberom bila je usvojena od drevnih Azteka, koji su pravili kakao prah, piću dodajući gorući začin. U istom receptu za koktel zajedno s kakaom i ljutom paprom spajaju se u jedinstvenu aromatičnu kompoziciju i ostali tradicionalni meksički sastojci: nektar agave i tequila. Mast od badema ublažiti će okus koktela i prstohvat cimeta dat će joj slatku aromu koja dobro ide uz vruće kakao. Prije posluživanja, šoljice ukrasite crvenim obručom paprike ili čili paprike i napunite ih alkoholnim meksičkim kakaom. 18 + Prekomjerno pijenje štetno je za vaše zdravlje!
Autor recepta – Jill Davie – kuharica Josie, restoran u Los Angelesu čiji je vlasnik Josie Le Balch
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: Teškoća: lako Serviranje: 1 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l kakao prah
- 1 kašika kašike cimet
- Stup čilija u prahu
- Pinči kajenskog bibera
- 3/4 Art. bademovo mlijeko (irsku kremu možete zamijeniti kafom alkoholno piće ili mleko)
- Malo nektara agave (može se zamijeniti medom ili javorom) sirup)
- 30 ml srebrna tekila
- Paprika
- Štapić cimeta
Recepti sa sličnim sastojcima: kakao, cimet, začin za čili, mljevena kajenska paprika, bademovo mlijeko, nektar agave, tekila, paprika
Priprema recepta:
- Stavite tavu na laganu vatru, dodajte kakao prah, cimet, čili u prahu i kajenski biber. Pržite dok ne provri miris začina, oko par minuta. Miješajući sitnu bučicu ili drvenom kašikom, polako ulijte bademovo mlijeko. Povećajte vatru do umjereno jaku i dovesti smjesu da lagano prokuha. Dodajte nektar agave i uklonite sa šporeta. Umočite obruč krigle tanjur sa vodom, zatim izmrvite i umočite ga u tanjur sa paprikom. Sipati tekilu. Dodajte vrući kakao. Promiješajte štapić cimeta i služiti.
