Koktel od škampi je onaj koji se uvijek uzima gosti s praskom. Lagan je, ukusan i uvijek pomaže da se uljepša. čekaju glavno jelo, bez preopterećenja dodatnim kalorijama. Račići za koktel trebaju biti uredni, otporni i prekrasno. Da biste to učinili, potpuno su očišćeni do repova, prokuhajte u začinjenom čorbu nekoliko minuta, a potom ohlađena u frižideru. Savršeni koktel umak za škampi će biti mješavina kečapa sa hrenom, limunovim sokom, sosom čili, worcester sos i kap tabaska. Poslužite ih, rasporedite dalje uobičajeno jelo i stavljajući u sredinu posudu sa umakom ili u porcijama, visi kozice na obručima čaša s umakom. jedna porcija: (4-6 ukupno) Kalorije 1 61, ukupna masnoća 2g. zasićene masti, proteini 23 g, ugljikohidrati 12 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kozice
- 450 gr (otprilike 24 kom.) velike kozice, oguljene carapace i crijevne vene, ne uklanjaju repove
- 2 lovorova lista
- 1 limun, isečen na 4 dela + kriške za posluživanje
- 1 kašika. l grašak crni biber
- 1 kašika. l sjeme korijandera
Koktel sos
- 1/3 Art. slatki čili sos (npr. Heinz)
- 1/4 Art. kečap
- Sok 1 limun
- 2 žlice. l hrenu, ocijedite tečnost
- 1 kašika kašike ljuti sos
- 1/4 žlice Worcester sos
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, čili sos, hren, sos Worcestershire, kečap, crni biber, lovorov list, korijander, limun
Priprema recepta:
- Napravite koktel umak: pomiješajte u maloj posudi čili sos, kečap, limunov sok, hren, začinjeni sos i Worcester sos. Sol i papar po ukusu. Hladiti najmanje 1 sat prije posluživanja.
- Skuhajte škampe: u velikoj loncu pomiješajte 8 kašika. voda, lovorov list, isečen na 4 dijela limun, biber, sjemenke korijandera i 2 žlice. l soli. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite toplotu do umereno slabe i dodajte škampe. Kuhajte polako kuhajte dok škampi malo ne provri i kuhajte, otprilike 4 minuta. Pomoću žlice narežite škampe na tanjir, stavite unutra hladnjak oko 1 sat.
- Poslužite uz koktel sos i kriške limuna Koktel od škampa sa umakom od konjaka.
