Pisco Sauer – Popularni južnoamerički koktel na bazi Pisca – voćna grožđa, šećerni sirup i limunov sok. Tačno dvije države se brane kao rodno mjesto koktela, a sam Pisko – Čile i Peru. Stanovnici dviju država su vrlo ljubomorni ovo pitanje smatrajući da je njihov pisco bolji i jedini tacno. Izrada peruanske i čileanske verzije koktela malo drugacije. U Peruu do glavnih sastojaka Pisco Sauer dodajte jaje bjelanca da dobijete plemenitu pjenu i nekoliko kapi gorkog. Ova verzija koktela zvaničan, mada se u receptu koriste i peruanski i Čileanski Pisco. 18 + Prekomjerna upotreba alkoholnih šteta na vaše zdravlje!
Autor recepta – Jonathan Pogash – poznati barmen
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Težina: lako Količina: 1 koktel U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Писко Сауэр
- 60 ml. pisco (perujska ili čilska rakija)
- 20 ml svježe iscijeđen sok od limuna
- Protein 1 veliko jaje
- Gorka, za ukras
- 2 žlice. led
Jednostavan sirup
- 1 kašika. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: rakija, limunov sok, gorko, jaja, sirup
Priprema recepta:
- Jednostavan sirup: u maloj tepsiji izmiješajte šećer i 1 Čl. vode i zagrevati preko umerene toplote. Zakuhajte i Kuvajte, povremeno miješajući, dok se šećer u potpunosti ne pretvori rastvoriti za oko 5 minuta. Uklonite sirup sa toplote i u potpunosti cool. Može se čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi u tokom 2 nedelje.
- Pisco Sauer: napunite shaker ledom, sipajte pisco, 20 ml šećerni sirup, limunov sok i bjelanjka. Dobro protresite i iscijedite koktel u visoku čašu šampanjca. Ukrasite sa 3 kapi gorkog.
