Pečeni kolači sa svježim jagodama.
S ovim receptom možete kuhati korisnije zdravstvenu verziju običnih peciva s kratkim hljebom, i niko neće pogoditi da ovo nije klasična opcija! Bademsko brašno bogato proteinima daje jetri vlažnu, masnu teksturu i kokosovo brašno čini ga vlaknastim, unoseći vlastitu jedinstvenu aromu. Masna krema ili mlijeko za koje se obično koristi priprema takvih kolačića, ovdje zamijenjena grčkim jogurtom, dodajući ugodan okus leptira.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 278, ukupne masnoće 18 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 6 g. ugljikohidrati 27 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg., šećer g.
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Keksi
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 3 žlice. oprane i prepolovljene jagode
- 1 kašika. l limunov sok
- 2 žlice. l nezaslađene kokosove pahuljice za posipanje
- 3 žlice. l kokosov šećer
- Šlag od kokosovog oraha, za ukras
- 0,75 Art. smjesa brašna bez glutena, recept ispod i opcionalno za kotrljanje
- 0,33 Art. bademovo brašno
- 2 žlice. l kokosovo brašno
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 0,25 tsp soda bikarbona
- 80 gr. puter isečen na manje komade i smrznuto
- 170 gr grčki jogurt
Mix bez brašna bez glutena
- 1,5 tbsp. (190 gr.) Brašno od tapioke
- 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog pirinča
- 0,75 Art. (120g.) Krompirni škrob
- 1 kašika. l (8 gr.) Ksantanska guma
- 1,5 tsp (5 gr.) Sol
- Pomiješajte sastojke u velikoj posudi.
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg tijesta, bademovo brašno, kokosovo brašno, rižino brašno, pavlaka, jogurt, ekstrakt vanilije, limunov sok, jagode, kokos, skrob
Priprema recepta:
- Preklopite jagode u posudu srednje veličine, pospite limunom soka i pospite 1 kašika soka. šećer lagano izmešati i dati stajati oko 30 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. U procesu prerade hrane dodajte brašno bez glutena, bademovo brašno, kokos brašno, prašak za pecivo, sol, soda i preostale 2 kašike. l kokos šećer. Dodajte puter i nasjeckajte dok ne postane grubo mrvice. Dodajte jogurt i vaniliju, pirjajte kombajn da miješati.
- Na pergamentni papir posut smešom od brašna razvaljajte tijesto je oko 2 cm debljine., isjecite na 6 identičnih krugova. Vrhove podmažite vodom i pospite kokosom.
- Prebacite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite do zlatno smeđe boje, oko 12 minuta. Pusti da se ohladi gadno. Prije posluživanja, svaki kolačić prepolovite; staviti unutar jagode sa sokom i šlagom od kokosovog vrhnja.
