Jednostavni kolačići na kockice zahvaljujući osušenim cvjetovima lavande stječe profinjen ukus s cvjetnim notama i zadivljujućim aroma. Cvjetovi lavande mljeju se u mlincu za kafu i dodaju se kao u samo tijesto i glazura od bijele čokolade. Kolačići se pripremaju tako što ćete testo narezati na krugove. Da biste to učinili, formira se u stanu uredan lonac, zamrzne u hladnjaku i iseče ga poprečne kriške. Ova metoda je brža i ekonomičnija od tradicionalne sečenjem kružnim sečenjem. Pospite gotove kolačiće mirisna glazura od bijele čokolade i ukrasite jelima različitih оттенков фиолетового цвета. 
Time: 2 час.50 minuta Težina: lako Količina: 36 kolačića u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Keksi
- 3 žlice. l sušena lavanda
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 220 gr puter, sobne temperature
- 1/4 Art. šećer u prahu
- 0,5 tsp soli
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 velika žumanjka
- 2 žlice. premium brašno
Smrzavanje
- 100 gr. bijela čokolada, sitno sjeckana
- 2 žlice. l nemasna krema
- Razne ljubičaste ljuskice
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada bijeli, krem, šećer od glazure, lavanda
Priprema recepta:
- U mlinu za začin ili mlincu za kavu samljeti lavandu do fino mljeveni. Sipati 1/4 kašike žličice. u maloj posudi; izdvojiti za glazuru. Dodajte preostaloj lavandi u mlin za kafu 1/4 kašike. šećer i samljeti do praška.
- U velikoj posudi mikserom umutite krem na srednjoj brzini ulje, šećer od lavande, preostalih 0,5 kašika žlice. šećer, šećer za glazuru, soli i vanilije sve dok ne buju, oko 2 minuta. Dodaj žumance i tuku, mešajući mešavinu sa zidova posude, oko 1 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisku; dodajte brašno i tijesto mijesiti, 1-2 minute.
- Rasporedite testo na 2 velika lista plastične ovojnice i svaki komad oblikujte u kompaktni trupac dužine 25 cm. Zamotajte svaki zapis u film i stavite u hladnjak na 2-24 sati.
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne i prethodno zagrijati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte 2 lista pečenja pergamenta papir. Iz tijesta raširite jedno trupce i narežite na krugove debljine nešto manje od 1 cm Položite ih na pripremljene ploče za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedna od druge.
- Pecite izmjenjujući tepsije u sredini pečenja, dok kolačići se neće popržiti zlatno po ivicama, 20-24 minuta. Cool in 5 minuta na limu za pečenje, a zatim prebacite na žičani stalak do cool u potpunosti. Isto ponovite s preostalim dnevnikom prijave test.
- Pripremite glazuru: u posudi postavljenoj iznad tepsiju s kipućom vodom (posuda ne smije dodirivati vodu), promiješati bijela čokolada, vrhnje i odloženo 1/4 kašike žličice mljevena lavanda mešajući dok se čokolada ne otopi, otprilike 5 minuta. Izvadite posudu sa lonci i ostavite da odstoje dok se glazura malo ne zgusne, 5-10 minuta. Ako glazura postane previše gusta i ne djeluje posolite, zagrejte, uz miješanje, dodajte kipuću vodu. Pospite glazirajte kolačiće i pospite ljubičastim ljuskicama. Ostavite zamrzavajte oko 2 sata.
