Whoopi kolačići od sendviča s pireom su dvije polovice spužvastih torti između sebe krem punjenje. Sama kaša od sunđera obično se pravi čokolada, ali punjenje je veliko polje za igru ukusa. Napravite kremu na bazi krem marshmallow dodavanjem nekoliko kapi ekstrakta metvice. Uostalom, zanimljiva kombinacija gorkog čokolada i osvježavajuća metvica odavno su prešli iz kategorije neobičnih jednom od najomiljenijih slatkih zuba. Za još svjetliji ukus i hrskava tekstura razvaljajte stranice prikupljenog kolačića za sendvič zdrobljene bombone od peperminta, tako da se drže marshmallows, gledajući između keksa.
Autor recepta – Katie Lee – Američka kulinarica pisac, televizijski kritičar
Time: 3 час. 1 5 minuta Težina: srednja Količina: 20-24 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Keksi
- 2 žlice. brašno
- 0,5 tbsp. kakao prah
- 1,5 tsp soda
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sitna sol
- 1 kašika. granulirani šećer
- 110 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 1 veliko jaje
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika. mlijeko
Punjenje
- 2 žlice. šećer u prahu
- 2/3 Art. biljna mast
- 1 kašika. kremasti marshmallows
- 1 – 2 žlice. l mlijeko
- 1/4 – 0,5 tsp ekstrakt peperminta
- Oko 12 karamelnih trska smrvljeno
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kakao, šećer, puter vrhnje, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, šećer u prahu, margarin, krema od marshmallowa, ekstrakt metvice, bombonski štapići
Priprema recepta:
- Kolačići: U velikoj posudi pomiješajte brašno, kakao, soda, prašak za pecivo i sol. Prosijte u drugu veliku zdjelu.
- U velikoj posudi sa električnim mikserom na umereno visokoj tukli šećer i puter dok ne postanu lagani i bujni, oko 5 minuta. Dodajte jaje i tuku dok ne postane glatko. Umešajte vaniliju. Dodajte brašno i mleko jednu po jednu, počevši a završava brašnom. Mešati dok ne postane glatko. Put testo u hladnjaku oko 1 sat.
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne i prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Pokrijte 2 lista pečenja sa pergamentom i lagano pospite sprejom za kuhanje.
- Testo stavite u pripremljene slagalice kašikom lim za pečenje na udaljenosti od 7 cm jedan od drugog (oko 6 komada po komadu) lim za pečenje). Preostalo tijesto čuvajte u frižideru.
- Pecite dok kolačić ne nabubri i njegova površina ne postane mat, oko 7 minuta. Ohladite nekoliko minuta lim za pečenje, zatim prebacite na žičani stalak i potpuno ohladite u roku od 1 sata. Ostavite posudu da se ohladi, a zatim je prekrijte pergamentom, lagano pospite sprejom za kuhanje i ispecite preostalo tijesto u serijama (svaki put prekrivene papirom i prskane sprejem listovi za pečenje).
- Punjenje: U velikoj posudi mikserom na umerenoj brzini tuku biljnu masnoću sa šećerom u prahu do bujnosti. Dodajte kremu marshmallows, ekstrakt mleka i paprike i tuku dok lagano i prozračno, oko 5 minuta.
- Na pola celog kolačića rasporedite punu kašiku punjenja. Pokrijte preostalim polovinama, lagano pritiskajući tako da punjenje zamagljen do ivica. Izlijte zdrobljene bombone na tanjir i valjajte stranice sendviča u njima.
