Recept za svinjsko meso začinjena jelka
Vrlo neočekivano kulinarsko otkriće je svinjski rez začinjena jelka. Nemci kao najveći obožavaoci svinjskog mesa mogu pronaći puno recepata za pravljenje “ukusnih” s nogu svinje. Mediju smo napravili samo začinjenu i začinjenu. Ispostavilo se ukusno hladno predjelo.
Začinjen recept za jelo od svinjetine od svinjetine
Posuđe sa iskrom su uvijek dobrodošle na stolu, posebno svečani. Upravo ovaj efekat omogućava postizanje recepta za svinjetinu štapići u začinjenoj žele. Način kuhanja nije kompliciran. Važno je koristite samo cijelu paletu začina. Odabrani sastojci vrlo tačni. Njihova kombinacija samo daje hladno predjelo bogatog ukusa.
Kuhati svinjski rez u začinjenoj žele trebat će:
- Svinjska ručka – ne manje od 1 kg.
- Začini: mješavina zvjezdanog anisa (3kom), cimeta (1 kašika), sjemenke kopar (0,5 kašike kašike), klinčići (2-3 pupoljka) i crni biber (5-6) grašak).
Na 1,2 litre. voda za juhu od juhe trebat će vam:
- Soja sos – 60ml.
- Tabasco umak – 2-3 kapi (ili 4-5 krugova ljutog biber).
- Đumbir – oko 5-6 tankih ploča od korijena.
- Luk – 1kom.
- Sol je isključivo po ukusu.
Svinjski rez možete kuhati u začinjenoj žele ovako:
Prvo začinite začine. Smjesa podsjeća na sastav poznate začine kineske kuhinje. Mix daje svinjetinu začinjenu pikantno-slatkog ukusa, koji predjelo čini specifičnim za na ukus.
Postoji dobar način da poboljšate aromu. Za ovo vam treba zagrijati tavu i držati na srednje jakoj vatri minutu cijeli pripremljeni set začina. Ohlađenu smesu samljeti. Than fino brušenje je bolje. Ovaj iznos nije dovoljan jednom. Za 1 kg bilo kojeg mesa potrebno je ne više od 1 žličice. Dobijena smjesa može se koristiti i u pripremi jela od povrća. Zadržite preostala masa se više ne hermetički zatvara šest meseci.
Po potrebi očistite kožu. Uklonite višak masnoće. Napravite rez na kostima i pažljivo ga uklonite. U nekoliko simetrično napravite nekoliko rupa tako da prilikom kuhanja meso je bilo ravnomerno zasićeno juhom.
Poravnajte sloj mesa i trljajte (malo!) Solju i belim lukom. Možete koristiti Adyghe ili Abkhaz sol.
Zavijte rolnu, popravite je navojem. Stavite u široku tepsiju, sipati vodu.
Pustite da masa proključa i uklonite pjenu. Zatim sipajte soju sos, ocijediti Tabasco, staviti đumbir, luk, dodati so.
Kuhajte štapić 1 sat 20 minuta na laganoj vatri. Poklopac bi trebao biti zatvoreno. Nakon tog vremena dodajte miks začina – 1,5 tsp
Za 1 sat 20 minuta (ovisno o veličini osovine) meso.
Uklonite niti, stavite ručku ispod preše i malo sipajte juha. Stavite u frižider.
Ukusne ideje
Nema Tabasco sosa? Nije bitno. Može se pripremiti ukusno “ličje” sami. Na sajtu se nalazi recept – spaljivanje Tabasco umaka. Pogodno umak praćen ukusnim mesnim kriškama Aivar.
