Zeleni grašak za zimu nema sirćeta
Žetva zelenog graška u zemlji ne mora biti smrznuta. Ukusni grašak od konzerve možete napraviti i sami sirće. Što je skromniji sastav predmeta, to je jelo prirodnije. Nježan okus i hranjiva vrijednost zelenog graška, hvala na ovaj recept uopće neće utjecati.
Konzervirani zeleni grašak bez octa
Za konzerviranje bez octa trebat će vam:
- grašak zrelosti mleka
sipa po 1 litri vode:
- soli 1 kašika
- šećer 1 kašika
Konzervirani grašak bez octa može se pripremiti ovako:
Oslobodite mlado, prezrelo voće od mahuna. Učini toliko slane otopine da je grašak slobodno lebdio u njemu.
U kipuću brasno stavite voće i kuhajte 3 minute. Stavi unutra sterilizirane staklenke do “ramena” tegle.
Preporučljivo je uzimati limenke zapremine 0,25 litara ili 0,5 litara. Velike limenke uzimanje nije preporučljivo, jer u takvim posudama grašak ne stoji dugo čuvano otvoreno.
Sterilizirajte takve graške graška dva puta.
Prvoga dana stavite limenku od pola litra u toplu vodu i sterilizirati 20-25 minuta nakon ključanja. Vode ne bi trebalo biti puno kipuće. Obradite male limenke od 0,25 litara 15 minuta. Skini se posudu u kojoj su konzervirane limenke, s vatre i stavite ispod tanka struja hladne vode za hlađenje. Izvadite ohlađene limenke u hladnjaku, zatvaraju se najlonskim poklopcima.
Nakon dan, ponovite ponovo staklenke stavite u toplu vodu. Sterilizirati 20 minuta nakon ključanja.
Namotajte banke i ostavite da se ohladi. Očuvanje skladišta u cool mesto.
Ukusne ideje:
Grašak je toliko svestran da ga možete dodati bilo kojem jelo od povrća. U pastirskoj torti je dobrodošlo i zeleno povrće. Jednostavno je za vatrene kolače.
