Biryani od škampa sa curryjem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Бобби ЛинVrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 paketa basmati riže za kuhanje u mikrovalnoj pećnici (ili 7 kašika kuvanog riže)
- 450 gr velike kozice
- 3 velika šalotka, isjeckana na pola i tanko nasjeckati
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac, rastopljeno
- 2 kašike kašike oguljen rendirani đumbir
- 2 režnja belog luka, naribati
- 2 kašike kašike kari u prahu
- 1 kašika kašike garam masala
- 1/2 žlice paprika
- 1 kašika. grubo kilantro i / ili pepermint
- Jogurt i sjeckani tostirani orašasti orasi za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: riža basmati, škampi, đumbir korijen, šalotka, češnjak, garam masala, paprika, kari, orasi indijska gotovina, jogurt, kilantro, metvica
Priprema recepta:
- U gornju trećinu rerne stavite lim za pečenje; preliminarno prethodno zagrejati na 250 ° C. Stavite šalot na lim za pečenje, 1 kašika. l rastopljeni puter i začinite solju; širiti u jednom sloju. Pržite 5 do 7 minuta dok ne omekša.
- Ogulite kozice i otvorite hod leptira: učinite duboki rez u sredini leđa kozice od glave do repa. Uklonite venu vrhom noža. Otvorite kozice duž rezanja do ležala je ravno. Stavite u veliku posudu.
- Kombinirajte preostalih 5 žlica. l rastopljeni puter, đumbir, češnjak, curry prah i garam masala u zasebnoj velikoj posudi. Sipajte kozice 2 kašike. l ulja sa začinima; dodajte papriku začinite solju i izmešajte. Dodajte rižu, 1 kašika kašike. soli i 1/2 Čl. zelje u preostalom začinjenom ulju; mešati.
- Stavite kozice na lim za pečenje sa šalotom i redom jedan sloj. Na vrh stavite smjesu riže ravnomjernim slojem i sipajte 1/4 Čl. voda. Pokrijte folijom i pecite do pirinča ugrijati, a kozice će se kuhati za 16-18 minuta. škampi i riža zajedno sa vilicom. Začinite solju i pomešati sa 1/2 kašike žlice. preostalo zelje. Nalijte Beryany na vrh jogurta i poškropite indijskim rezama.Recept za kokosov orah birjani sa krompirom i karfiol.
