Curry kozice – detaljan prijať prípravu. 
Time: 25 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr oguljene sirove kozice
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 4 češnja luka, mlevena
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 1 kašika. l kari u prahu
- 1 limenka (400 ml.) Kokosovog mlijeka
- 2 žlice. l dušo, više po ukusu
- 1/4 žlice sol ili na ukus
- Sok od limete ili više po ukusu
- 12 svježih listića bosiljka, sjeckani, više za ukras
- Kuhan basmati rižin garniran
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kokosovo mlijeko, bosiljak, curry
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj kozice i pržiti, okretajući ih, dok ne skuhaju (2 do 3 min.). Stavite na tanjir, U šerpu i luk dodajte češnjak i luk mix, kuhati 2 minute. Sipajte curry začin dodajte luk i nastavite kuhati, miješajući još nekoliko minuta. Smanjite toplotu i sipajte kokosovo mleko uz mešanje. Dodajte med sol, vapno i ugrijte smjesu do vrenja. Dodajte u sos kuhane kozice i lagano pirjajte dok se umak ne zgusne 2 do 3 minute Probajte umak i dodajte još soli, soka od limete ili med po vašem ukusu. Dodajte bosiljak.
- Na jastuku od basmati riže poslužite kozice u curry sosu, ukrasite s dosta listova bosiljka. varijacija ovog recepta za curry od škampa.
