Jada De Laurentis kuha škampe sa šalotom i miješa ih začinjena ruga, orzo tjestenina i poslužuje se s jednostavnim sos od limuna kako biste dodali svježinu jelu prijatelji: 
Vrijeme: 45 minuta Težina: lako.Premi: 4-6 Korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr orzo tjestenina
- 1 velika sjeckana šalotka
- 450 – 500 gr. velike, oguljene kozice
- 1 kašika kašike soli
- 1/2 šalice bijelog suhog vina, npr. Pinot Grigio
- 200 gr. rukavica
Za sos od limuna:
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. svježi limunov sok od 2 velike limuna
- 1/2 žlice soli
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
- Limun predstavlja 2 velika limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo pasta, šalotka, škampi, bijelo vino, rukola, limun
Priprema recepta:
- Dodajte u veliku posudu sa slanom, kipućom vodom, tjesteninu i kuhajte dok se ne skuva 6-8 minuta. na laganoj vatri povremeno miješajući. Ulijte 1 šolju vode, ostatak odvod.
- Za umak: u manjoj posudi umutite maslinovo ulje, limunova korica, limunov sok, sol i biber dok ne postanu glatki mase. Ostavite me na miru.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte šalotku i sos 2 do 3 minute. Dodajte kozice, sol i biber. Nakon 2-3 minute kozice će postati crvene i kuhati. Prebacite kozice iz tave.
- Povećajte toplotu do maksimuma. Dodajte vino i rukulu. Drvenom kašikom promiješajte. Kuhajte za 1 min sve dok najveći deo tečnosti ne ispari i rukavica će presušiti. Dodajte kuhanu tjesteninu, kuvane kozice i sos od limuna u tavi. Dodajte dodanu vodu sa pomiješajte tjesteninu tako da su svi sastojci pokriveni i ugasiti. Prebacite u veliko jelo i poslužite.
