Jasmina riža kuhana u vodi sa kriškama đumbira novi, neobični ukus koji se savršeno spaja plodovi mora. Poslužite ga do škampi od brokule začinjeni sos od belog luka. Cvjetovi škampi i brokule pojedinačno prženo u tavi, a zatim pomiješano u bajnom umaku na bazi pilećih zaliha i kečapa, uz dodatak kupljenih ljuti sos od belog luka, sos od ostriga i mala količina skrob za zgušnjavanje. I morska hrana i brokula prženi su samo nekoliko minuta tako da ostanu ugodno elastični i hrskava i zadržala je sve blagodati. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorija 520, ukupno masti 1 6 g, zasićenih masti npr. proteini 23 g., ugljikohidrati 69 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg velike kozice, oguljene od školjki i crijeva vene
- 350 gr cvjetovi brokule (oko 6 kašika)
- 4 tanke kriške svježe oguljenog korijena đumbira + 2 kašike. l sjeckani đumbir
- 1,5 tbsp. riža jasmin
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- 1/3 Art. kečap
- 2 žlice. l ljuti sos od belog luka
- 1 kašika. l sos od ostriga
- 1 kašika. l kukuruzni škrob
- 1/4 Art. biljno ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, jasmin riža, kupus brokoli, sos od ostriga, sos od češnjaka, korijen đumbira, kečap, skrob
Priprema recepta:
- U loncu srednje veličine pomešajte 2 i 1/4 kašike. voda i komadi a đumbir na jakoj vrućini do vrenja dovede. Dodajte pirinač i ponovo dovesti do vrenja. Pokrijte, smanjite toplinu na minimum i kuhajte dok voda ne upije i pirinč postane mekan, oko 18 minuta. Rižu otpustite vilicom i poklopite.
- U međuvremenu, u mernoj šolji pomešajte pileći fond, kečap, začinjeni sos od češnjaka, sos od kamenica, kukuruzni škrob i 0,5 kašika žlice. voda. U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom na jakoj temperaturi zagrejte 2 kašike. l biljno ulje. Dodaj škampi u dvije serije i pržite dok ne postanu proziran, 1-2 minuta sa svake strane. Pomak na velika posuda.
- U šerpu stavite brokoli i 0,5 kašika. voda i kuhati povremeno miješajući dok brokula ne postane hrskavo mekana i voda ne ispari, oko 3 minute. Dodajte u posudu sa kozice.
- U tavu dodajte preostale 2 kašike. l biljno ulje. Stavite nasjeckani đumbir i pirjajte do zlatno smeđe boje, od 30 sekundi do 1 minute. Ulijte gotov sos i pirjajte dok se ne zgusne. oko 2 minuta. Dodajte kozice i brokoli i promešajte, kada dodajući malo vode da bi umak bio tečniji. Poslužite s rižom.
