Kozice umotane u slaninu, u glazuru sa roštilja – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1sat Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 20 škampi (21-25 gr.), Oguljene
- 250 gr slanina
- 1/2 žlice. roštilj umak
- 1/4 Art. kanjolovo ulje
- 3 žlice. l Chipotle od dimljene paprike u adobo umaku
- 3 žlice. l limunov sok
- 1 kašika. l senf
- 1/2 žlice crvene papričice čilija
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 1/4 žlice kajenska paprika
- Specijalna oprema: 5 do 8 bambusa skewers
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, roštilj sos, biber chipotle u adobo sosu, pahuljice crvene paprike, kajenski biber mljevena slanina
Priprema recepta:
- Natopite bambusove nabubre u vodi tako da ne izgori vrijeme korištenja roštilja.
- Djelomično skuhajte slaninu. Prerežite ga na pola i ohladite njega na papirnim ručnicima. Omotajte slaninu oko kozica i stavite na ražnju preko tačke na kojoj se slanina završava (da ne bi neraščišćen). Na jedan naribač stavite 3 do 5 kozica.
- U zdjeli blender-a kombinirajte umak za roštilj, puter, čipotle, limunov sok, senf, pahuljice čilija, crni biber i kajenski biber; pire. Umak podijelite na pola, jedan dio za zastakljivanje i drugo za potapanje.
- Skuhajte škampe umućene slaninom na srednjem roštilju vatra. Čim kozice postanu ružičaste, premažite ih glazurom. škampi umotani u slaninu sa ostatkom umaka za njih recept za potapanje vruće kozice umotane u čili paprike slanina.
