Kozji sir možete poslužiti na stolu umotavajući ga lišće grožđa i grilovano. Zahvaljujući gustom sloju listovi sira se neće raširiti, već će iznutra postati nježniji i mekaniji. Gotovu glavu prelijte začinjenim mirisnim uljem i ukusno razmažite mekog sira na kriške svježeg hljeba. Ovo predjelo je savršeno na čašu suhog bijelog vina pomažući ga da se otvori вкусу. 
Photo of the dish:Kon Pulos Vrijeme: 20 min. Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6-8 listova grožđa (konzervirano), bez tečnosti, oprati i osušiti
- 330 – 450 gr. kozji sir, poput bušerona, soba temperaturu
- 1/4 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje i još malo za podmazivanje
- 2 grančice svježeg ruzmarina
- Stup latica crvene ljute paprike
- Gruba sol
- Posluživanje hrskavog hljeba
Recepti sa sličnim sastojcima: kozji sir, lišće grožđa, ruzmarin
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjereno visoku temperaturu. Sir zamotan u lišće grožđa i prekrijte kuhinjskim nitima.
- Namastite rolade sira sa maslinovim uljem i pržite, okretanje jednom, 5-8 minuta, dok lišće ne počne karbonizirati, a sir neće omekšati.
- U međuvremenu u posudi pomešajte 1/4 kašike. maslinovo ulje ruzmarin, latice crvene paprike i sol po ukusu. Topli sir stavite na tanjir za posluživanje, prelijte uljem i izvadite niti. Poslužite uz hleb.
