Krampeti s domaćim maslacem i džemom

Ove ukusne i bujne peciva prave se od kvasca od tijesta i prženo u tavi u metalnim kolutima u koje su se nalazili postanite vrlo visoki i uredno okrugli. Batter miješa se u mlijeku s brašnom i dodavanjem kvasca i tijesto za prašak za pecivo, što krampet čini vrlo poroznim. Posle nakon što se tijesto digne, u tavi ispržite mrvice i poslužite sigurno su vrući, namazu puter i narančasto-borovnica, konfiguracija čiji je recept takođe predstavljen ispod. Maslac se može kupiti, ali vidjet ćete koliko je jednostavno pobijedite sami. Grčevi pre sledećeg serviranja obično разогревают в тостере. Time: 2 час. 45 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Fritters

• 1 i 1/4 čl. mlijeko
• 3,5 tbsp. premium brašno
• 1 i 1/4 čl. malo tople vode
• 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, rastopljeno i ohladio
• 1 kašika. l djetelina med
• 2,5 tsp brzi kvasac
• 0,5 tsp prašak za pecivo
• 0,5 tsp plitka morska sol
• Specijalna oprema: metalni prstenovi promjera 9 cm

Domaći puter

• 1 kašika. hladna krema
• Stup morske soli

Naranča i konfiguracija borovnice

• 8 srednjih naranči
• 4 limuna
• 2 žlice. svježe borovnice
• 6 tbsp. šećer
• 2 vrećice tekućeg voćnog pektina

Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna sorte, mleko, puter, pavlaka, jabučni pektin, limun, Narandže, borovnice, med

Priprema recepta:

1. U maloj tavi zagrijte mlijeko da bude toplo. Pomiješajte u posudi stacionarnog miksera s tijestom za kukice sa mlaznicom mlijeko, brašno, voda, puter, med, kvas, prašak za pecivo i so. Mekajte meko testo na velikoj brzini, 2 minuta. Skini se pokriti čistom krpom ili plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto dok se tijesto ne digne i ne pokrene mehuriće oko 1 sata.
2. Lagano prskajte tavu od lijevanog željeza sprejom za kuhanje ili tepsiju bez lijepljenja i zagrijavajte na srednje jakoj vatri u roku od 5 minuta. Metalnim prstenovima prskajte sprej za kuhanje i stavite ih u tavu. Svaki prsten napunite 1/4 kašike. test.
3. Pržite dok se mrvice ne smrznu i ne porumene ispod, 3-5 minuta.
4. Pažljivo uklonite prstenove, okrenite grčeve i pržite dok spremnost i zlatna boja, 3-5 minuta. Dok se prže operite i prskajte prstenove opet za sljedeći zabava.
5. Podmažite vrhove maslacem i namažite narančasto-borovnica. Ili podelite dekolte na pola, pržiti (poput hamburgera) i namazati maslacem i narančasto-borovnica.
   

   Domaći puter

   Pomiješajte vrhnje i sol u posudi miksera sa šlagom. Umutite velikom brzinom dok krema ne svijetli i bujna i neće se pretvoriti u ulje. Lopata silikonskim sečivom puter u posudi i stavite u hladnjak 15 minuta prije posluživanja stola.

6. Naranča i konfiguracija borovnice

   Koristite oguliti oguliti koru naranče i limuna. Izrežite ga na tanke trakice, a potom sitno nasjeckajte. Skini se prelijte preostali bijeli dio i odbacite. Nasjeckajte meso zadržavanje privlačnog soka. U tavi srednje veličine izmiksati sok i 1,5 tbsp. voda i na jakoj vrućini do vrenja donose. Odbij dole vatre, pokriti posudu i kuhati 20 minuta, povremeno miješanje. Dodajte voće s sokom, poklopite i pirjajte još 7 minuta. Dodajte borovnice i kuhajte još 3 minuta. Smjesi s voćem i bobicama dodajte šećer. Dovedi potpuno prokuhajte i, neprestano miješajući, kuhajte tačno 1 minutu. Umešajte pektin. Uklonite posudu sa vatre i uklonite metal žlica pena. Poslužiti hlađenjem do sobne temperature.