Rižoto je jelo od riže skuvano do države kaša. Kad je rižoto kremasto, njemu se dodaje i sir. Parmezan, povrće i meso. U ovom receptu stvara se nježna tekstura. rižoni tjestenina ili orzo, škrob u njima daje jelo prhka i gotovo prozračna konzistencija, ali jelo ne vlaži, kao što se događa s rižotom. Što to omogućava ugrijati jelo sljedeći dan. Jelo će biti prikladna prilog do piletine ili morskih plodova i hrskave pucketanje pršuta i ukusni zeleni grašak neće spriječiti takvu kombinaciju. Po želji orzo možete kuhati u pilećem bujonu i pospite jelo sok od pola limuna za pojačavanje ukusa. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 min Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. macaron orzo
- 2 jaja, sobne temperature
- 1 kašika. ribani parmezan
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 110 gr. pršut rezan na kockice sa stranicom od 1 cm.
- 2 šalotne sjeckice
- 3 i 1/4 čl. voda
- 1/2 žlice soli
- 1 kašika. cherry rajčice prepolovite
- 1 kašika. smrznuti grašak, odmrznuti
- 1/4 Art. nasjeckani svježi bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, pršut, grašak, cherry rajčica, šalotka, parmezan, jaja, bosiljak
Priprema recepta:
- U maloj posudi razbijena jaja sa parmezanom. Ostavite me na miru.
- U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje srednje jaka toplota. Dodajte pršut i dinstajte dok šunka Postat će smeđa i neće postati hrskava (4 minute). Sipati šalot i kuhati, miješajući drvenom kašikom, dok ne provri neće postati mekan i mirisan (2 minute).
- Umiješajte orzo i pržite 3 minute. Dodajte vodu i posolite. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte 8 minuta, često mešajući da ne bi izgorelo. Umiješajte paradajz i grašak. Donesite orzo spreman za al dente (još 3 minuta).
- Ugasite vatru, stalno mešajte smešu jaja u orzo mešajući drvenom kašikom. Nastavite mešati dok dok se sos malo ne zgusne i tečnost ne ispari. Pospite bosiljak i poslužite.
