14
- 2
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
95,12kcal
- Ocjena
-
Recept
Ukusne domaće pire krumpir s aromatičnom gljivama punjeni, prženi u fritezi. Vrlo jednostavno, i što je najvažnije, srdačan obrok. Služi se kao neovisno jelo za ručak ili večeru, ali oni se mogu napraviti i za zalogaj za jelo.
Krenimo!
Sastojci
0/13 sastojaka
95.12
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Pripremit ćemo tijesto za krokete. Krompir očistimo, narežemo proizvoljno, tako da se brže kuha, i kuhajte dok ne skuha malo zasoljene vode. Od gotovog krompira ocijedite vodu, dodajte margarin, pire krompir. Dodajte začine (sol, paprika, biber), 1 jaje i malo pšeničnog brašna (da napravite testo zadržana u formi). Sve dobro promiješajte.
- Pripremimo nadjev za krokete. Operite i sitno nasjeckajte gljive i luk. Na vruću tavu rasporedite šampinjone s dodatkom pari kapi ulja i pržite na jakoj vatri dok višak ne nestane vlage, do pola spremno. Pržite luk odvojeno do proziran. Sjedinite gljive i luk, pirjajte na jakoj vatri 4-5 minuta. Dodaj soja sos, biber, sol, ako punjenje nije dovoljno slani. Izmiješati, skloniti sa vatre i ohladiti.
- Formiramo krokete. Naribajte sir. Ruke posute brašnom ili navlažite vodom (da se tijesto ne lijepi za ruke), uzmite krompirovo tijesto, oko 2 kašike soli, napravite tortu. In u sredinu kolača od krompira stavite malo naribanog sira nadjev od gljiva, pa onda možete staviti malo sira. Zatim zatvorite punjenje unutar krumpirovog tijesta, savijanje i spajanje ivica torte. Ako rub tortilje nije dovoljan, na nadjev stavite malo više krumpirovog tijesta. Formiramo urednu pitu od krompira.
- Pržite krokete u tavi. Rasporedili smo krušne mrvice tanjir. Umutite jaje. Zagrejemo tavu s malom količina ulja. Umočite pripremljene krokete u jaje, pa ih poškropite krušne mrvice i pospite vrućim uljem, pržite na srednjoj vatri sa obe strane do zlatne, hrskave.
- Krokete od krumpira poslužite s gljivama u toplom ili hladnom forma. Ukrasimo u porcijama, svaki dio zalijevamo kiselim vrhnjem ili krem sir i sos od vrhnja i pospite začinskim biljem.