Iz ostataka jučerašnjeg lososa mogu se napraviti nevjerojatni kroketi. Pomiješajte i zdrobljenu ribu s pire krompirom, jajima, lukom i brašno. Formirajte kuglice i pržite u velikoj količini ulja. Kroketi su slasni, hrskavi izvana i nježni iznutra. Poslužite ih za doručak ili kao užinu sa umacima. za ribu.
Autor recepta – Obitelj Barack Obama i Vrt Bijele kuće
Time: 1 hour. 35 minuta Težina: lako Količina: 15 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 240 gr. pečeni ili kuhani losos, usitnjen
- 2 velika jaja umutiti
- 2 žlice. pire krompir
- 1 mali bijeli luk, kockice
- 5 češnja češnjaka, mlevenih
- 6 tbsp. l brašno
- Maslac od kikirikija za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, jaja, pire krompir, slatki luk, beli luk, vrhunsko brašno
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte losos, jaja, pire krompir, luk i beli luk. So i biber. Umiješajte brašno da se veže smeša.
- Formirajte kuglice veličine kugle za golf. Stavi unutra hladnjak na 1 sat ili noću.
- U velikoj tavi sa ravnim stranama zagrejte oko 2,5 pogledajte maslac od kikirikija dok se termometar duboke masnoće ne pokaže temperatura 160 ° S. Pržite krokete u porcijama do zlatno smeđe boje s jedne strane, 3-4 minute, prilagođavajući vatru ako je potrebno. Onda okrenite i pržite dok ne postane zlatno smeđa boja s druge strane, još 1-2 minuta. Stavite krokete na papirne ručnike da iscrpe višak masnoća.
