Krompirjevi knedle sa mesnim punjenjem – detaljan recept kuvanje.
Autor recepta – Masaharu Morimoto (Japan) – Kuhar, kulinarski pisac, vlasnik nekoliko restorana
Time: 1 hour.Poteškoća: lagana porcija: 4 porcije kao zalogaj u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 gomolja krompira
- 450 gr mljevena govedina
- Krušne mrvice
- Kukuruzni škrob
- Sjeckani luk
- 1 kašika kašike soli
- 2 žlice. l harissa
- 2 – 3 žumanjka
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, krušne mrvice, Harissa sos, mljevena govedina, luk, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Skuhajte i izmrvite krompir. Dodajte harissu, sol i kukuruzni škrob za zgušnjavanje pire krumpira. Izmiješajte i pržite luk i govedina, sol i papar. Ocijedite nastali prženje mesnog soka.
- Od krompira valjajte kuglice. Punjenje krompira mesom, tako da je napola pun. Umutite knedle i namažite ih jajetom žumance. Pospite ih običnim mrvicama i ispecite prethodno zagrijanu na 250 ° C pećnicu 15 minuta, dok ne ohlade dobiti porumenilo.
