Pržene masline – detaljan recept za kuhanje. recept – Ingrid Hoffmann, glavna kuharica, продюсер 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 maslina zelene masline velike ili kolosalne
- 10 koštica maslina krupnih ili kolosalnih
- 3/4 Art. drobtine
- 450 gr na kockice Manchego sir
- 225 gr. nasjeckane tanke kriške šunke serrano (jamon)
- 1 kašika. kanoljsko ulje dubokog prženja
- 3/4 Art. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- 1 kašika kašike čili u prahu
- 2 tučena jaja
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
Recepti s sličnim sastojcima: masline, masline, nadjev krekeri, manchego sir, šunka, češnjak u prahu, čili papar, jaja
Priprema recepta:
- Podgrijati kanolino ulje na 180 ° C. (Baci vrlo malo mrvice hljeba na puteru, a ako se počnu kiviti na maslacu, onda dovoljno je toplo.) U plitkoj posudi izmešajte brašno, češnjak u prahu i čili u prahu. Izlijte jaja u drugu posudu i unutra treće, pospite krušne mrvice mljevenim crnim biberom. kiseli krastavac i masline. Masline uvaljajte u brašno, a zatim narežite umutite ih u razmućeno jaje i na kraju uvaljajte u komadić kruha. Stavite na tanjir i ostavite da se hleb osuši da se formira kora dok se zagreva ulje.
- Kad se ulje ugrije, u njega stavite pola maslina, Pokušavajući da ih ne bacite ili ne prskate vrućim uljem. Saute dok zlatno smeđe, pa uklonite i osušite na papiru peškir. Provjerite da li je uklonjeno i ulje iz sredine maslina. Poslužite na tanjiru sa kockicama sira Manchego i šunkom serrano.
