Kubanski sendvič sa salatom od crvenog kupusa – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Svinjetina sa roštilja
- 2 komada svinjskog kašikica (otprilike 340 g)
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 žlice. l svijetlo smeđi šećer
- 4 zdrobljena češnja belog luka
- Nasjeckajte krišku svježeg đumbira dužine 2,5 cm.
- 4 graška paprika (neobvezno)
- 1/2 žlice. tamni rum
- 1 kašika. l maslinovo ulje
Kubanski sendvič
- 4 velike dugačke lepinje sa sendvičem
- 4 kriške švajcarskog sira (otprilike 110 g.)
- 1 limenka kiselih krastavaca
- 1 staklenka kiselog bibera (neobvezno)
- 1 tanko narezana šalotna glava
- 1/4 tanko narezane glave crvenog kupusa
- Sol
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 1/4 Art. kreole senf
- 2 – 4 žlice. l majonez ili kisela pavlaka
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, crveni kupus, smeđi šećer, korijen đumbira, mirisni luk, šalotka, beli luk, vinsko sirće, senf, lepinje od sendviča, sir gruyere, krastavac kiseli biber, čili paprika, rum
Priprema recepta:
- Za salamulu: U loncu srednje veličine izmiješajte 1,5 Čl. hladna voda, 3 kašike. l sol, šećer, beli luk i đumbir. Donesi prokuhajte, sklonite sa vatre i dodajte rum. Super u sobu temperaturu. Stavite meso u posudu ili plitku posudu i sipati brasno. (Ili stavite listiće listića i kiseli krastavac plastična kesa.) Pokrijte i najmanje stavite u hladnjak na sat ili do 4 sata
- U ovom trenutku pripremite salatu: Umočite salatu unutra hladna voda 5 minuta Umiješajte kupus, luk i 1,5 kašike glice. soli unutra set za presvlaku u sudoperu. Ostavite najmanje 30 minuta. ili do 1 sata do snopa istisnutog soka. Isperite kupus i osuši ga. U velikoj posudi pomiješajte maslac od kikirikija i sirćeta, posolite.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Isperite slanu vodu osušite listiće, a zatim je namažite maslinovim uljem i pospite biber. Meso na žaru, okrećući se ako je potrebno, dok pojava traka na svim stranama, oko 8 minuta. sa svakim ruku dok je kulinarski termometar ubačen u najdeblje dio slanutka neće pokazati 63 ° C. Stavite meso na dasku za rezanje i ostavite 5 minuta, a zatim isecite.
- Kad je svinjetina gotova, roštilj ispecite. Mast donja polovica prženih peciva sa kreolskom senfom i majonezom. Na gornjoj polovini prženog sira malo rastopite Kruh, narežite meso na tanke kriške i stavite na hleb sa salata, kiseli krastavci i kisele paprike (fakultativno). Poslužite.
