Kubanski sendviči s tofuom i hikama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 497, ukupne masnoće 16 g., zasićenih masnoća g., proteina 30 g., ugljikohidrata 59 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish:Christopher Testany Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 vrećica (400 gr.) Ekstra tvrdi tofu
- 1 mali luk, isječen na kriške debljine 6 mm.
- 3 češnja belog luka, nasjeckajte grubo
- 1,5 tbsp. l maslinovo ulje
- Sok 2 naranče
- 1 srednja kultura hikama korijena (otprilike 350 gr.)
- 1/4 žlice čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
- 4 male bagute od integralnog brašna napravite uzdužno rez
- 1/4 Art. žuta senf
- 1 1/4 čl. naribane na krupnoj žlici niskokalorične Švajcarski sir sa niskim udjelom soli (150 gr.)
- 2/3 Art. konzervirano na žaru crveno slatko bibera, ocijedite i isperite
- 1/2 kiselog krastavca sa koparima, sitno sjeckanim (otprilike 1/4 tbsp.)
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, luk, beli luk, Sok od pomorandže, hikama, začin čilijem, baguette, senf, sir švaps, slatka paprika, kiseli krastavac
Priprema recepta:
- Stavite tofu na dasku za rezanje i isecite na 8 jednakih kriške. U posudi pomiješajte luk, češnjak, maslinovo ulje i pola sok od pomorandže, dodajte tofu i ravnomjerno pokrijte marinadom; ostaviti da se marinira 5 – 10 minuta.
- U međuvremenu ogulite hikamu i narežite na trakice. Umiješajte preostali sok od pomorandže i čili u prahu.
- Zagrijte veliku tepsiju sa lepkom umjereno visoka temperatura. Dodajte tofu i pržite dok ne postane zlatno boje, svaka 3 minute sa svake strane. Prebacite tofu u jelo. U tavu dodajte marinadu i kuhajte, miješajući, 4 minute.
- Rasporedite gorčicom na krušne mrvice i pospite sirom. Stavi unutra unutar pečene paprike, kiselih krastavaca, smjese luka i tofu.
- Zagrijte veliku tavu od livenog gvožđa na srednju temperaturu. Stavite jedan sendvič u posudu i pritisnite na vrh teškog tava; pržite do zlatno smeđe boje, 2 – 3 minute. sa dvoje strane dok se sir ne istopi. Ispržite preostale sendviče. Poslužite uz hikama.
