Kubansko jelo “Piccadillo” – detaljan recept za kuhanje recept – Ingrid Hoffmann, glavna kuharica, продюсер 
Time: 40 мин. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr govedina chorizo ili govedina smjesa, i svinjetina
- 1/3 Art. nasjeckane španske punjene masline pimento sa 1 kašikom. l može slano
- 1/3 Art. suho bijelo vino ili suhi šerp
- 10 nasjeckanih cherry rajčica ili 1 limenka (225 gr.) Rajčice kockice u vlastitom soku
- 1/3 Art. paradajzna pasta
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 velika sitno sjeckana glava luka (oko 2 kašike)
- 4 mlevena režnja luka
- 2 lovorova lista
- 1/3 Art. grožđice
- 2 kašike kašike sušenog origana
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 1/4 žlice kajenska paprika (neobavezno)
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: chorizo kobasica, cherry rajčica, paradajz pasta, bijelo vino, šeri, luk, češnjak, lovor list, origano, kumin, mlevena kajenska paprika, grožđice, masline
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Ubacite luk, češnjak, lovorov list i pržite, često mešajući, dok luk ne omekša, oko 4 minute.U šerpu dodajte mljevenu govedinu i pržite ga. Kada meso porumeni, pažljivo ga izvadite posudu s vatre, nagnite je i nakapajte veliku masnoću kašika.
- Ulijte bijelo vino i miješajte još minutu. Zatim dodajte sjeckani cherry rajčica, pasta od paradajza punjena pimentom Španske masline, grožđice, sušeni origano, kumin i kajenska paprika. Pustite na laganoj vatri još 8 minuta, povremeno miješajući. Sol i biber. Prinos: 6 tbsp. Poslužite jelo toplo u raznim varijacije:
- Kao nadjev za empanade ili tacos
- Sa bijelim rižom s prženim plantanama ili crnim grahom
- Uz salatu kao prilog i crni grah
- Da biste napravili juhu Piccadillo za posluživanje s rižom, dodajte više vina, pilećeg ili goveđeg juha
