Jelo izgleda vrlo lijepo na tanjuru, a ima i masu korisna svojstva. Od pogleda na šarenu kombinaciju narandžaste bundeve i svijetlozelene mahune graška pozitivne emocije. Po želji se jelo može dodati Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 368, ukupno masti 16 g., zasićene masti npr., bjelančevine 11 g., ugljikohidrati 46 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 50 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 mali muškatni oraščić ili tikvica (otprilike 910 gr.), uklonite sjemenke i narežite na 2,5 klinastog režnja cm *
- 1/2 dela glave karfiola, isjeći na odvojene cvatnje
- 1 komad đumbira dugačak 5 cm, oguljen i sitno sjeckani
- 4 žlice. zeleni grašak (otprilike 250 gr.)
- 1/2 žlice sjeme korijandera smrvljeno
- 2 žlice. l tamno sezamovo ulje
- 1 limenka (420 gr.) Konzervirani slanutak, ocijedite tečnost i isprati
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 4 sitno sjeckani zeleni luk
- Kuhana smeđa riža za posluživanje (fakultativno)
- 1/4 Art. tanko nasjeckanu svježu mentu
- Tostirane semenke sezama, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica od tikvica, bundeva muškatni oraščić, korijen đumbira, cvjetača, zeleni luk, šećerni grašak mahune, korijander, slanutak, sezamove semenke, metvica
Priprema recepta:
- U veću paru stavite bundevu, karfiol i đumbir korpa postavljena iznad šerpe sa lagano ključalom vodom, posolite. Cover. Kuhajte dok povrće ne omekša (otprilike 25 minuta). Dodajte grašak u mahune. Izvadite pekač s vatre i ne otvarajte poklopac dok mahune ne omekšaju, ostajući hrskavi (otprilike 5 minuta).
- U međuvremenu, u tavi pržite sjemenke korijandera srednje vruće dok se arome ne pojave (otprilike 1 minutu). Ulijte sezamovo ulje i pojačajte toplotu do srednje jakog. Sipajte slanutak i kuhajte dok ne postane hrskavo (otprilike 5 minuta). Dodajte puter i luk. Skini se od vatre.
- Rasporedite povrće na tanjire, po želji ih položite na vrh smokva Na vrh stavite smjesu slanutaka, ukrasite mentom i sjemenkama кунжута.Примечание *Вы можетеpročitajte savjete kako izrezati tikvicu butteruta i Kochoba bundeva.
