Bobby Fly proizvodi kukuruzne kaše u najboljoj tradiciji meksička ulična brza hrana. On ih peče na žaru ispalo sa ukusom dima, preliveno aromatičnim maslacem, pospite sirom i dodajte malo osvežavajućeg soka vapno. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kukuruz
- 8 ušiju kukuruza
- 4 četvrtine narezanih svježih limeta
- Češnjakovo ulje pogledajte recept u nastavku.
- 1/2 žlice. ribani kotiha sir
- 2 žlice. l sjeckani vlasac, za ukras
Češnjakovo ulje
- 230 gr. malo omekšani nesoljeni puter
- 8 oguljenih i grubo nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1/4 habanero papra bez semenki
- 1/4 hrpe svježih vlasaka
- Sol i svježe mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, češnjak, vlasac, limeta, sir kotikha, habanero paprika
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenu temperaturu. Savijte lišće, ne otkidajući ih. Skinite stigme i umotajte ponovo uho u lišće. U veću posudu sa hladnom vodom stavite 30 minuta. Izađite i protresite višak vode. Stavite kukuruz na roštilj, zatvorite poklopac i kuvajte 15-20 minuta .Oslobodite kukuruz od listova i masti beli luk. Pospite kotiha sirom i iscijedite sok od limete. Pospite nasjeckanim sitno.
- Češnjak maslac: kombinirajte maslac, češnjak, papar habanero i vlasac u procesu prerade hrane i tuku dok ne postanu glatki. So i biber. Ulje je spremno za upotrebu.
