Kukuruzni pas (kobasica u tijestu) – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Tiffany Thyssen – američka glumica koja je to postala poznata po ulozi u Beverly Hillsu, 9021 0
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 vrućih kobasica
- 2 l duboko prženi kikiriki ili biljno ulje
- 1,5 tbsp. kukuruzno brašno (ili polenta)
- 1,25 Art. pšenično brašno
- 0,25 Art. šećer
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 0,25 tsp soli
- 2 žlice. jogurt i po želji
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 kašika. l dušo
- 1 veliko jaje
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- Trebat će vam: termometar za duboku masnoću i 6 drvenih skewers
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, jaja, jogurt, brašno kukuruz, polenta, škrob, kikiriki puter, med
Priprema recepta:
- U velikoj posudi za pečenje ugrijte ulje na 180 ° C na srednjoj vatri. Na papir stavite veliku ploču ili lim za pečenje u veliku posudu prosijte kukuruznu brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte jogurt, biljno ulje, med i jaje i izmešajte. Tijesto treba biti malo gušće nego za palačinke; trebalo bi da pada sa kašike, ali ne da se iz nje sliva. Ako potrebno dodajte još mlaćenice, 1 kašiku. l u isto vrijeme.
- Kobasice temeljito osušite kuhinjskim peškirom. Zalijepite skewer u odrezani deo svake kobasice, probijajući je gotovo do kraja. Sipajte kukuruzni škrob u mali tanjur i razvaljajte na njemu kobasice da ih lagano premažemo kukuruznim škrobom. Oprez protresti višak škroba.
- Ulijte testo u visoku čašu. Drži se za kraj skewera umočite kobasicu u čašu tijesta tako da je potpuno utonuo u nju. Polako povucite kobasicu, pazeći da je sa svih strana potpuno obloženo tijestom, a neka količinu viška tijesta izbacite natrag u čašu.
- Kobasicu odmah stavite u tijesto u vrelo ulje, držeći ovo za skewer (klješta). Pržite do duboko zlatno smeđe boje boja, 2 do 3 minute, ravnomerno okrećući skelet pržiti na sve strane. Stavite gotov kukuruzni pas na tanjir sa papirnati ručnici osušiti. Ponovite s ostalim. kobasice Možete dodati sos za umakanje u kukuruzne pseće kobasice (vidi recept) .Napomena: Najvažnija stvar u ovom receptu je da napravite tijesto debela, ali ne previše. Ako se tijesto ne lijepi za kobasicu, previše je debeo. Dodajte još pinjenog mleka, samo 1 kašika. l uvijek iznova umočiti u tijesto. Vrlo malo pinjenice može igrati presudnu ulogu. uloga. A same kobasice moraju biti valjane u brašnu, za bolje učvršćivanje tijesta I izgladite sve neravne formacije kada pomozite lopaticama prilikom prženja.
