Kukuruzni psi se razlikuju od uobičajenih hot-dogova po tome što je kobasica poslužite ne na lepinji, već u kukuruznom tijestu i sa ovim tijestom možete čak i eksperimentirajte dodavanjem svojih omiljenih začina. Na primjer kod korijenskih pasa prema ovom receptu, tijesto se prethodno intervenira prženi luk sa slatkim biberom i belim lukom. Takve smjesa će značajno obogatiti ukus budućih grickalica. I umjesto uobičajenog Kobasice se koriste u pripremi prirodnih talijanskih kobasice koje su prethodno pečene, a zatim montirane drveni štapići, umočeni u tijesto i prženi duboko prženi dok zlatna kora. Svi će biti oduševljeni takvim zalogajem особенно дети. Time: 1 hour.Težina: lako Serviranje: 10 – 12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 do 12 sirovih italijanskih kobasica (približno 1 kg)
- 1 kašika. l kikiriki puter + po izboru za duboke masnoće
- Luk napola seckan
- 2 male slatke paprike (1 crvena, 1 zelena), sitno sjeckani
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1 i 1/4 čl. sitno mljeveni kukuruzni brašno
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 2 žlice. l šećer
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 1 kašika kašike pahuljice crvene paprike
- 1 kašika. mlijeko
- 2 velika jaja
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani peršun
- Topli umak od marinare, za umakanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kupat (kobasice za prženje), slatka paprika, jaja, mleko, senf u prahu, crvena paprika žitarica origana
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Kobasice probodite nekoliko puta viljušku i stavite na lim za pečenje. Pecite dok lagano smeđe oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, u velikoj tavi sa nelepljivim premazom umjerena vrućina, zagrijavajte 1 tbsp. l kikiriki puter. Dodaj luk, slatka paprika, beli luk, 0,5 tsp. sol i malo crnog bibera; pržite, povremeno miješajući, dok povrće ne postane mekano i ne lagano smeđe, oko 7 minuta. Stavite na tanjir i cool.
- U velikoj loncu ili loncu na srednje jakoj vatri zagrejte 5 cm. maslac od kikirikija na temperaturu od 170 ° C na termometru s dubokom masnoćom. Kombinirajte kukuruzno brašno u velikoj posudi, 1 kašika. pšenično brašno šećer, prašak za pecivo, senf u prahu, origano, crvena paprika i 1 tsp soli. U posudi srednje veličine, tukli jaja sa mlekom. Dodajte mlečnu mešavinu u smešu od brašna sa peršunom i zamijesite jednolično tijesto. U tijesto umiješajte prženi luk biber.
- Svaku kobasicu stavite na drveni nagib duljine 20 cm. Sipajte preostalih 1 kašika. brašno u plitkoj posudi. Dok rade u serije, uvaljajte kobasice u brašno, okrećući se do kraja pokriti, a zatim uvaljati u tijesto da pokrije i dati višak odliti u posudu. Pržite kobasice (sa štapićima) do zlatne boje boje, oko 4 minute. Prebacite na papirni ručnik i pospite sa soli. Poslužite s umakom od marinare.