U ovoj gaji povrća kupusa, kelj je skladno uravnotežen oštrica crvene paprike i citrusna svježina narandže. Kupus prvo pirjajte s lukom u mješavini soka od pomorandže i limuna i na kraju pospite naribanom narančom i začinima. Za pripreme je najbolje uzimati sitnim mladim listovima kupusa. Oni su pripremite se brže, što znači da zadržavaju više Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 220, ukupne masti 1 4 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 22 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pakovanja od 150 gr. kupus od svježeg kupusa
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 velika šalotka, mlevena
- Sok od 1 naranče i 1 kašika. kora (oko 1/3 kašike soka)
- Sok od pola srednje limuna (oko 1 kašika L.)
- 1/4 žlice mljeveni korijander
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, šalotka, Sok od pomorandže, pahuljice crvene paprike, korijander
Priprema recepta:
- U velikoj tavi ili loncu na srednje jakoj vatri zagrejati puter i maslinovo ulje. Dodajte šalotke i sos, često mešajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte pomorandžu limunov sok i kuhajte dok sok ne ispari do pola, otprilike 3 minuta.
- Dodajte kupus kupusa u šaržama, miješajući ga s klinovima dok provri neće početi blede, a zatim dodajte još; nastavite pržiti dok cijeli kupus neće izblijediti, 4-6 minuta. Dodajte narančinu koricu, 3/4 h. l soli, malo mljevenog crnog bibera, korijandera i crvene paprike i mešati.
- Stavite kelj s klinovima na tanjir za posluživanje i poslužite toplo.
