Glavna prednost kuskusa u odnosu na ostale žitarice u njegovoj brzoj kuvanje. Pirjajte kipućom vodom nekoliko minuta, a osnova za gotova prilog i salate gotovi. A ako je kuskus od celog zrna, jelo će postati još zdravije. Vrlo ukusno kuskus možete skuvati tako da ga pirjate sa sitno sjeckanim slatkim paprike, luk, beli luk i začini. Ako uzmete paprike različite boje, kuskus će steći prekrasan dugin izgled. Vruće Poslužite kuskus sa mesom ili peradom. Ohlađena duga kuskus se može poslužiti kao salata ili predjelo.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorija 1 89, ukupna masnoća 5 g., zasićenih masti g., proteini 6 g., ugljikohidrati 32 g., vlakna g., holesterol mg., natrij мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 Art. kuskus od punog zrna
- 1 kašika. l i 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 1 velika češnja belog luka, mlevena
- 1 veliki šalotni ili pola crvenog luka, isjeckan
- 3 srednje crvene, žute ili zelene slatke paprike ili njihove kockica mješavine
- 2 kašike kašike sitno sjeckani svježi origano
- Limunski klinovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kuskus, slatka paprika, šalotka, origano
Priprema recepta:
- U srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje; dodajte beli luk i šalot i pržite često mešajući dok aroma, oko 2 minuta. Dodajte 2/3 kašike. voda, paprika, origano, 1 kašika kašike. sol i crni biber na ukus.
- Zagrijte na jakoj vatri i kuhajte dok ne bibera počet će da omekšava, 2-3 minuta. Umiješajte kuskus, poklopite odmah pokriti i ukloniti sa vatre. Pustite da stoji pod poklopcem dok tečnost neće se upiti i kuskus neće postati mekan, oko 7 minuta.
- Stavite u tanjir ili na veliku posudu i poslužite kriške limuna.
