Kuvanje Philadelphia peciva

U našem vremenu globalizacije sve se više može primijetiti međuovisnost kultura različitih nacija, na primjer, prema širi se svjetski interes za tradicionalna japanska jela kuhinje, naša država u tom pogledu nije bila izuzetak. Najviše peciva su postala popularna među njima.

Rolne su, u stvari, valjci za pripremu kojih koristite rižu, ribu, plodove mora, morske trave, i osim toga, povrće, sir, itd. Usput, peciva su vrsta sušija zvani norimaki. Treba napomenuti da su rolne malo veće traže nego suši.

Recept za kuhanje

Ako želite, možete i sami skuhati peciva i suši. Evo nas i predočiti vam pažnju recept za pravljenje peciva “Filadelfija. Vodite računa o kupovini posebnog bambusa prostirka – Makisu, kao i sledeći sastojci:

• posebna riža za suši;
• gotova začina za suši na bazi rižinog sirćeta;
• tanke kriške svježe ribe kao što su pastrmka ili losos;
• polovine lista nori morske alge;
• krem sir;
• đumbir, wasabi.

Proces kuhanja

1. Prvo morate skuhati jednu čašu riže temeljito je oprati. Tava u kojoj će se kuvati riža, mora imati debelo dno. Uzimamo rižu i vodu u omjeru – 1: 1,1, respektivno U vodu dodajte kombu alge, nakon čega rižu ipak treba kuhati pod poklopcem na jakoj vatri nakon vrenja vode, vatra se mora svesti na najmanju moguću mjeru. Vrijeme kuhanja je petnaestak minuta, nakon čega se tava ukloni s vatre i ostavio dvadesetak minuta.
2. Potom se riža prebaci u posudu i začinja spremna začin od rižinog sirćeta.
3. Riba se reže tanko, ali što je moguće veće u okolini u kriške.
4. Zatim omotajte bambusovu prostirku pomoću kopče stavi pola nori na njega. Prethodno navlažite ruke hladne vode, distribuirajte rižu preko “teritorije” nori, sa to treba pomaknuti za 1 cm. Zatim rižu treba prekriti prostirkom i okrenite je tako da se riža spusti, a alge gore. Potom kašikom ili nožem stavljamo krem ​​sir. Zatim nastavite valjati rolnu. Rola je omotana ribljim tanjirima i isečena u osam jednakih dijelova.
5. To je sve! Sve što trebate je da stavite svoje role ravni tanjur, a ne zaboravite ih poslužiti uz soja sos, đumbir i wasabi i, naravno, posebne drvene palice.

Dobar apetit!