Kvass s hrenom

kvass od raženog hleba sa hrenom kvasa od raženog hljeba sa hrenom

Koliko god nas elegantne etikete od maglovite hladnoće iskušale boce “soda”, po vrućini uvijek želite kvass! I ako ovo kvass s hrenom? Recept za “rusku narodnu egzotiku” biće vaš ponos! Snaga i svježina pića učinili su ga modnim s razlogom letnji hit.

Kvass Petrovsky s hrenom

Da biste napravili kvas od raženog hljeba sa hrenom trebat će:

  • voda (ključala voda) 5 l
  • raženi hljeb 1 kg
  • kvas 40 gr
  • granulirani šećer 1/2 šolje
  • med 100-120 gr
  • hren 150 gr
  • grožđice

Možete kuhati snažne kvase s hrenom ovako:

  • Smeđi kruh narežite na sitne komade i rasporedite na lim za pečenje i sušiti u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni na 180 stepeni.

Prokuhajte vodu i dobijene krekere prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 3,5-4 sata i procijedite ih ubrusom.

  • U dobivenu kašu umiješajte šećer i kvasac.

Oguljen hren kroz mlin za meso (prethodno stavite vrećicu na rešetku, ne trebaju nam suze).

  • Umiješajte med u malo pirea do punog punjenja rastvoriti i pomešati sa nasjeckanim hrenom i sipati u kvass.

Ostavite snažan nered 6-8 sati na toplom mjestu, pustite lutajući uokolo.

  • Ako imate boce šampanjca (debele) boce), sipajte kvass. Ako nema takvih boca, onda će i to učiniti. plastični.

U svaku bocu dodajte po 2 grožđice, a kvass ne zatvorena dok mjehurići ne počnu da se dižu.

  • Boce zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak ili podrum.

Dan kasnije, gotov kvas s hrenom je spreman.

Ukusne ideje:

Takav kvass živi 4-5 dana ako ga čuvate na hladnom, a onda kiselo.

Ako zajedno sa grožđicama dodate sušene listove metvice u kvas, onda kvass će biti aromatičan.

A ako odlučite pobijediti goste svojom gastronomskom ponudom znanje, pripremite kvas od jagode koji to nije samo ukusna, ali i vrlo korisna!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: