Bundeva prethodno pečena u javorovoj glazuri i punjena kuvani nadjev.
Ne dopustite da vam se ova punjena bundeva zavara punjena je mesom. I ne mislite da se punjenje sastoji samo od toga žitarica quinoa, ispunjena je toplinom začina, zahvaljujući začinima curry i slani slatkiši od pistacija i brusnica.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 450, ukupna masnoća 17 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 10 g. ugljikohidrati 70 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: srednje Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje bundeve bundeve (svaka težina oko 1 kg)
- 3 žlice. l jabukovo sirće
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 2 žlice. l javorov sirup
- Gruba sol i mleveni crni biber
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 kašika. crvena kvinoja dobro isprati
- 1 kašika kašike srednji oštar kari u prahu
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1/4 Art. sušene brusnice
- 1 kašika. nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 1/4 Art. oguljene grubo nasjeckane pržene slane pistacije
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva od žeravica, suhe brusnice, kvinoja, jabukovo sirće, javorov sirup, curry, cimet, biber mljeveni kajenski, peršun, pistacije
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na sredinu rerne; prethodno zagrijati pećnicu 200 ° C. Svaku bundevu prepolovite i izvadite sjemenke. Polovine stavite u veliku posudu za pečenje, kašu gore.
- U šolji pomešajte jabukovo sirće, 2 kašike. l ulje i javor sirup. Izmutite bučinu kašu s malo smjese i posolite 1/4 žlice soli i nekoliko prstohvat mljevenog crnog bibera. Okrenite bundeve, a zatim smešu nanesite na koru i pospite 1/4 h. l soli i nekoliko prstohvat mljevenog crnog bibera. Pecite dok bundeva nije meka, 50-60 minuta. Pierce bundeve vilicom i masno obilno masti.
- U međuvremenu, zagrejte 1 kašiku. l preostalo ulje u proseku kuhati na umjereno jakoj vatri. Dodajte luk i pržite, povremeno mešajući dok mekano i zlatno smeđe, oko 6 minuta. Dodajte kvinoju, curry prah, cimet, kajenu bibera i 1 kašika glice. sol i mešajte dok se začini ne prže, oko 1 minuta.
- Dodajte 2 kašike. vode i dokuhajte do vrenja. Ugasite vatru poklopite i kuhajte, povremeno mešajući, dok se ne skupe postat će mekani i većina tekućine će se upiti, od 20 do 24 minuta. Skinite sa vatre i ostavite 5 minuta. Otvori i pomiješajte sa brusnicama, ostatkom javorove smjese, upola peršun i pola pistacija.
- Nasjeckajte polovine bundeve s kvinojom i pospite ostatkom peršina i pistacije. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Cook savjet
Bundeva se može pripremiti i napuniti unaprijed i spremiti u frižider. Da biste ponovo zagrevali, pažljivo poklopite posudu za pečenje folije i prethodno zagrijavanje u rerni na temperaturi 180 ° C.
