“Laab” tajlandsko jelo od mljevene puretine (Larb) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Laab:
- 700 gr. mleveno meso od puretine (po mogućnosti iz tamnog mesa)
- 3 žlice. l biljno ili kanolovo ulje
- 1/2 luka crveni luk
- 3 tanko naseckane šalotke
- 1 zdrobljeni komad (10 cm duge) limunske trave (otprilike 1/4 Čl.)
- 1 oguljen i tanko narezan tajlandski čili (npr. prik ki dobro) ili 1 serrano čili
- 1/2 žlice. isjeckani listovi svježe metvice
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 glava salate (za odvajanje listova)
- Opcija serviranja: ljepljiva ili parna bijela pirinča
Dolivanje goriva:
- 1/3 Art. svježi sok od limete (od 5 limesa)
- 3 žlice. l svježi sok od limuna (od 1 limuna)
- 2 žlice. l riblji umak
- 2 žlice. dušo
Recepti sa sličnim sastojcima: mlevena ćuretina, zelena salata, serrano biber, crveni luk, limunska trava, sok limete, limun sok, riblji sos, riža, nana, med
Priprema recepta:
- Dresing: U maloj posudi izmiješajte sok od limete, limun sok, riblji sos i med. Laab: U velikoj tavi na srednjoj tavi zagrejati ulje preko vatre. Stavite luk, šalotku, limunska trava, čili papar i sol po ukusu. Kuhajte dok povrće počnite da postaje mekan, oko 5 minuta
- Dodajte mlevenu ćuretinu i sol. Kuvajte, često mešajući, dok meso i povrće ne budu spremni, oko 5 minuta. Dodajte preljev i kuhajte još 2 minute. Uklonite tavu sa vatre i dodajte mentu. Začinite solju i biberom po ukusu.Ostavite pureću smešu na lišće. salata na jelu za serviranje. Poslužite uz ljepljivu rižu.
