Salata se pravi od kuhanog mladog krompira, isečenog na kockice četiri dela. Odaberite male gomolje i kuhajte ih bez pilinga, jer kora mladog krompira sadrži mnogo korisnih elementi u tragovima. Dodajte krompir sa nasjeckanim svježim cilantrom i pomiješati sa laganim preljevom niskokaloričnog majoneza, sokom kreč i šalotka, što će teksturu krompira učiniti još više kremasto. Dimljena paprika dat će salati ugodan miris izmaglice i narančasta nijansa usta. Na salatu sipajte češnjak maslinovu puter za bogatiji začinski ukus i poslužite za garniranje meso ili kao samostalna zalogaja. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 1 83, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti npr., protein 4 npr. ugljikohidrati 24 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mali crveni mladi krumpir dobro opran sa četkom
- 1/4 Art. lagana majoneza
- 1 velika češnja belog luka, mlevena
- 1 kašika. l sitno sjeckani šalot
- 2 kašike kašike sok od limete
- 1 kašika kašike dimljena slatka paprika
- 2 kašike kašike maslinovo ulje
- 1 kašika. l sjeckani svježi kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, crveni krompir, majonez, češnjak, šalotka, sok limete, paprika, kilantro
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir i prelijte 5 cm iznad hladna slana voda. Donesite ključ, smanjite toplotu i kuhajte dok krumpir nije mekan kad ga probijete vrhom nož, 15-20 minuta.
- U međuvremenu u posudi srednje veličine pomešajte majonez, šalotka, sok od limete i paprika. U maloj tavi na srednjoj tavi zagrejte maslinovo ulje preko vatre. Dodajte beli luk i pržite, mešajući, dok aroma ne započne, 1-2 minuta.
- Ocijedite krompir i ostavite da se malo ohladi, ali tako da provri i dalje je bilo vrlo toplo, 3-4 minuta. Nasjeckajte gomolje i dodajte u smešu majoneza. Promiješajte, posolite i popaprite ukus i ocijedite sa mješavinom maslinovog ulja i belog luka. Pospite kilantro i poslužite salatu toplu ili na sobnoj temperaturi.