Zdrava niskokalorična salata od brokula može biti ukusna! Sve stvar je laganog kremnog oblačenja. Majonez u njemu zamijenjen je smjesom polutvrda kisela pavlaka i jogurt. I to tako da ukus brokule nema činilo se dosadnim, njezino će društvo praviti hrskavu prženu slaninu. Samo dvije trake po zdjeli salate bit će dovoljne za oživljavanje istovremeno njegov ukus, a ne puni se dodatnim kalorijama. Odaberite visokokvalitetna slanina koja sadrži što manje aditiva i soli. Salaciju ukrasite kontrastnim notama laganih grožđica i pospite pržene oguljene sjemenke koje skladno nadopunjuju sočno Brokula sa svojim bogatim ukusom. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 107, ukupna masnoća 4,5 g, zasićene masti g, proteini 5 g., Ugljikohidrati 14 g., Vlakna g., Holesterol mg., Natrij mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 trake lagano soljene slanine
- 0,5 tbsp. kocke leda
- Pola srednjeg crvenog luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. jogurt ili jogurt
- 1/3 Art. kisela pavlaka sa malo masti
- 1/4 žlice sitno naribana limunova korica
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 6,5 tbsp. Cvjetovi brokule (približno 0,5 kg.), izrezati na 1 komad veličine zalogaja
- 1/3 Art. lagane grožđice
- 2 žlice. l slane pržene sjemenke suncokreta
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, crveni luk, jogurt, jogurt, pavlaka, limun, brokoli, grožđice, semenke suncokret
Priprema recepta:
- U manjoj posudi pomiješajte kockice leda, luk i 1 kašiku. voda. Potopite luk 10 minuta dok pripremate salatu, a zatim ocijedite vodu i osušite luk.
- U maloj tavi sa sredstvom za lijepljenje protiv ljepljenja pržite slaninu na laganoj vatri dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Postavite na tanjur papirnog ručnika tako da ocijedite suvišnu masnoću, ostavljajući 1 kašika kašike. rastopljena masnoća za dopunu goriva. Sitno nasjeckajte trakice slanine i stavite na stranu.
- U velikoj posudi pomiješajte jogurt, kiselo vrhnje, sok i sok limun, odložena mast od slanine, 3/4 kašike žličice sol i crni biber na ukus. U preliv stavite brokoli, luk i sitne grožđice. Dobro promiješajte, poklopite salatu i stavite u hladnjak 1-4 sati.
- Prije posluživanja dobro promiješajte i dodajte so i biber po ukusu. Prebacite na poslužavnik i posolite kriške pržene slanine i semenke.
