Lazanje od patkinih nogu i sos bundeve

291

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 191,6kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  191,6kcal

• Ocjena

• Recept

Vrlo zanimljiv recept za slasno ukusnu lazanje. Pored toga sos od bijelog bešamela, tradicionalnog za lazanje, kuhaćemo domaći umak od patke i slatke bundeve, naglašavajući okus patke meso.

Krenimo!

Sastojci

0/17 sastojaka

• Lasagna listovi – 12 kom.
• Patke noge – 3 kom.
• Bundeva – 300 g
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj
• Đumbir – 2 cm
• Biljno ulje – 2 kašike.
• Timijan
• Paradajz u vlastitom soku – 1 limenka
• Crni biber
• Tvrdi sir – 100 g
• Bijelo vino – 50 ml
• Mlijeko – 500 ml
• Maslac – 50 g
• Brašno – 50 g
• Muškatni oraščić
• Sol

1ч 30мин1ч 30мин 191,6

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Operite, ogulite, pomičite bundevu u mlincu za meso ili unutra samljeti u blenderu.
2. Luk nasjeckati sitno. Naseckajte beli luk. Đumbir oguliti i naribati.
3. Uklonite kožu i masnoću sa patkinih nogu. Odvojite meso od kostiju i sitno nasjeckati (može se proći kroz mlin za meso).
4. U tavi zagrejati ulje. Pržite luk, beli luk i Đumbir
5. U tavu dodajte mleveno meso. Pržiti. Dodajte timijan. Ulijte vino. Dobro izmešajte. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
6. U tavu dodajte bundevu. Razmjena. Kuvajte 5 minuta.
7. Odvojite rajčice u vlastitom soku od kože. Za mljevenje. Dodaj u mleveno meso. Dobro izmešajte. Kuhajte 20 minuta na sitno vatra. Sol i papar po ukusu. Ukloniti sa toplote.
8. U šerpici rastopite puter. Sipajte u brašno. Miješanje neprestano pržiti brašno dok ne postane kremasto. Postepeno se predstavite mleko, neprestano mešajući. Kuvati 3 minuta. Na sol. Dodaj muškatni oraščić na vrhu noža. Umaknite sos sa vatre.
9. Naribajte sir.
10. Podmažite posudu za pečenje otpornu na toplinu. Sipajte na dno malo sosa i stavite listove lazanje. Ponovo sipajte sos. Stavite sloj patke sa bundevom. Pospite naribanim sirom. Ponovite slojeve nekoliko puta. Nauljite listove lazanje s umakom i pospite sir.
11. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Kalup prekrijte folijom. Pecite 30 minuta. Nakon toga uklonite foliju i ispecite još 10 minuta.

Ključne riječi:

• lazanje
• bundeva
• patka
• mleveno meso