Recept za lazanje, pečen sa fontanim sirom i mocarelom. Sa polenta, listovi blitve i sos od paradajza chorizo, kuhani sa mljevenom svinjetinom s belim lukom i специй. 
Photo of the dish: ДжонниVreme za mlin: 2 sata. Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za polentu:
- 950 ml. lagano soljene pileće zalihe
- 1 1/4 čl. instant polenta
- Gruba sol
- 2 žlice. l rastopljeni nesoljeni puter
Za chorizo mesni umak:
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 mali luk, na kockice
- 450 gr mlevena svinjetina
- 2 žlice. l paprika
- 1 kašika. l granulirani sušeni češnjak
- 1 kašika. l luk u prahu
- 1 kašika kašike čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 4 režnja belog luka, nasjeckajte
- 1 limenka (400 gr.) Narezana konzervirana pečena paradajz
Za lazanje:
- 1 hrpa švicarskog blitva
- 1 kašika. l maslinovog ulja, a takođe po želji i za forme
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/2 žlice. grubo naribani sir za fontane
- 1/2 žlice. grubo naribana mocarela
Recepti s sličnim sastojcima: polenta, luk, mljeveno meso svinjetina, paprika, zrnca češnjaka, luk u prahu, začin za čili, kumin, vinsko sirće, češnjak, rajčica na žaru, blitva, česma, mocarela sir
Priprema recepta:
- Kuhajte polentu: U velikoj loncu dodajte ključale pileće zalihe. Dodajte polentu i stalno kuvajte mešajući 3 do 4 minute, dok se griz ne sjedini tečnost. Dodajte 1/2 kašike kašike. soli; pokriti i nastaviti Kuhajte na srednjoj temperaturi, još 5 – 6 minuta. Na kraju Kuhanje miješati ghee. Zadržite polentu toplo.
- Napravite umak Chorizo: Ulijte maslinovo ulje veliku tavu i zagrejati do umerenu do visoku temperaturu. Dodajte luk i pržite, mešajući, oko 10 minuta, dok luk neće postati gotovo proziran. Dodajte mlevenu svinjetinu i pržite je 4 – 5 minuta, mesanje mesa drvenom lopaticom. Dodaj paprika, granulirani češnjak, luk u prahu, čili u prahu, kumin, 1/2 žlice soli i 1/4 žlice biber. Kuhajte meso sa začinima 1 minutu, a zatim dodajte sirće, mleveni beli luk i Paradajz Nastavite kuhati dok umak ne postane debljine, oko 15 minuta Dodajte so i biber po ukusu. Umak držite toplim.
- Pripremite lazanje: isperite listove sira pod vodom, osušite i narežite na kriške. Zagrejati u velikoj tavi maslinovo ulje i češnjak do umerene do visoke temperature; dodati očistite i pržite poklopcem 3-4 minute. Sol i biber. Bacite čvarke u drugar i iscijedite višak vlaga.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Podmažite s malom količinom. maslinovo ulje ovalnog oblika (23 cm) ili kvadratnog oblika (20 cm) za pečenje. Stavite polovinu polente u oblik i ravnomerno raširite po površini. Vrh s umakom od pola chorizo-a i cijela čarda. Pospite sa polovinom svake vrste sira. Za distribuciju preostala polenta na vrhu, zatim preostali chorizo umak i na kraju preostali sir. Pokrijte aluminijskom folijom lazanje, stavite oblikujte na lim za pečenje u rerni i pecite 30 minuta. Na kraju vrijeme za uključivanje roštilja u rerni. Skinite foliju i nastavite kuhajte dok sir ne porumeni, još oko 3 min Prije posluživanja miješajte lazanje s 25 minuta.
