Lazanje sa špinatom i gulašom od gljiva – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliams Vrijeme: 4 sata. Teškoća: srednja U korištenim receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za lazanje:
- 100 gr. Parmezan, naribajte
- 700 gr mocarela sir, naribati
- 250 gr Eishago sir, rešetka
- 900 gr. ricotta sir
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 450 gr smrznuti špinat, otopite i iscijedite
- 1/4 žlice naribani sveži muškatni oraščić
- 350 gr sušena lazanje
Za gulaše:
- 30 gr sušene šampinjone gljive
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 srednji luk nasjeckan
- 1 veliku mrkvu, sitno nasjeckati
- 1 stabljika celera, sitno sjeckani
- 4 režnja belog luka, nasjeckajte
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 2 kapule gljive Portobello, seckane
- 700 gr shiitake gljive sjeckani
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 limenke (800 gr. Svaka) konzervirana sitno-voćna sorte rajčice (kao što su: San Marzano ili Cherry), procijedite ruke
- 3 lovorova lista
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta lazanje, gljive portobello, gljive shiitake, šampinjoni, parmezan, sir mocarela, sir asyago, rikota, muškatni oraščić, pasta od paradajza, cherry rajčica, paradajz u obliku paprike, beli luk, luk, celer, mrkva, lovorov list, špinat, peršun
Priprema recepta:
- Kuhajte šampinjone od gljiva: namočite ćevapčiće u 1 čaša vruće vode dok ne omekša, oko 15 minuta. Gljive, nasjeckajte, ostavite tečnost.
- U međuvremenu, zagrejte preko srednje jake toplote u tavi sa debelim dnom maslinovo ulje. Dodajte luk, šargarepu i celer, kuhajte dok omekšavanje, 5 minuta. Umiješajte pastu od češnjaka i paradajza, pržite, mešajući još 2 minuta. Dodajte gljive portabello i shiitake, 1 žličica soli i 1/2 kašičice. biber, pržiti, miješajući, još 5 minuta.
- Dodajte gljive svinjetine i pirjajte 2 minute. Procijedite juhu od gljiva dovesti do ključanja i nastaviti kuhati, oko 3 minute. Dodajte paradajz sa brasno, 2 šolje vode i lovorov list, dovesti do ključanja, povremeno miješajući. Smanjite temperaturu dodajte peršin i 1 kašiku soli, pirjajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, dok ne zgusne, oko 1 sat i 30 minuta. Uklonite lovorovo lišće.
- Pripremite punjenje lazanje: pomiješajte u velikom posuda s parmezanom, mocarelom i eishago sirevima, izdvojite 1,5 šalice smjesu od sira u zasebnoj posudi. U prvu zdjelu dodajte rikotu, jaja, špinat, muškatni oraščić i 1/2 žlice. sol, izmešajte.
- Uključite rernu i zagrejte na 190 ° C. U loncu dodajte kipuće slane vode. Stavite lazanje i skuhajte koliko god koliko je naznačeno na pakovanju. Ocijedite i isperite lazanje pod hladnom vodom.
- Rasporedite 1 šolju gljiva grickalica u posudu za pečenje. Stavite sloj lazanje, a zatim polovinu smese od špinata, na vrhu – 2 čaše paprike. Nastavite postavljati slojeve u istom slijed, kompletiranje posljednjeg sloja lazanje. Odozgo pospite sirom i prekrijte folijom. Stavite u rernu i kuhajte 50 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite dok zlatne boje, još oko 25 minuta.
