Lazanje u rolnoj posudi sa bundevom i vrhnjem – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 listova za lazanje
- 1,5 tbsp. pire od bundeve
- 350 gr kockice slanine
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 3 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- 4 žlice. mlijeko sobne temperature
- 2 režnja seckanog belog luka
- 1 kašika. ribani parmezan
- 1/4 žlice muškatni oraščić
- 2 žlice. naribana mocarela
- 1,5 tbsp. ricotta sir
- 1 kašika kašike pahuljice crvene paprike
- 1/2 žlice narandžasta korica (1 mala naranča)
- 12 prženih listova kadulje *
Recepti s sličnim sastojcima: pire od bundeve, slanina, sir mocarela, rikota, parmezan, pasta lazanje, mlijeko, muškatni oraščić, pahuljice crvene paprike, korica narandže, žalfija
Priprema recepta:
- Zagrijte srednju posudu na srednjoj vatri. Dodajte kremasto puter i istopiti. Pomiješati sa brašnom i pržiti 1 min., Neprestano miješanje. Polako dodajte mleko, oko 1 kašika. u isto vrijeme miješajući dok nije homogeno između dodavanja. Dodajte beli luk i smanjite toplinu na minimum da zadržite lagano ključanje. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, povremeno mešajući mahati. Dodajte 1/2 kašike. parmezan, muškatni oraščić i 2 kašike kašike. soli. Prebacite oko 1,5 tbsp. sos u posudi i pomešajte sa pire od bundeve.
- Slaninu stavite u srednju tavu i stavite na sredinu vatra. Kuhajte slaninu, često mešajući, do zlatno smeđe boje boja i hrskava, 10 do 12 min. U sredinu stavite slaninu posudu sa kašikom, a zatim pomešajte sa mocarelom, rikotom, preostalih 1/2 kašike žlice. parmezan, pahuljice paprike, koru narandže i 3/4 žlice soli.
- Zagrijte tavu ili pećnicu do maksimuma. Put jedan roštilj u donjoj trećini rerne, a drugi u gornjoj jedna trećina.
- Sipajte 1,5 kašike. sos od bundeve na dnu posude za pečenje veličine 23 do 33 cm., a ostatak ostavite za kasnije koristiti.
- Stavite veliku lonac vode da prokuha na jakoj vatri. Listove lazanje stavite skuhati prema uputama na pakovanje, oko 4 min. Izvadite listove iz vode pomoću klešta i stavite na lim za pečenje da se malo ohlade. Kad oni da postane dovoljno hladno, počnite sastavljati rolne. Pozicioniranje list okomito stavite na malu količinu smjese sira kraj lista koji vam je najbliži. Ravnomjerno koristeći malu kašičicu smjesu raširite na oko pola lista. Zamotajte list preljevi. Stavite svitak od lazanje u pripremljeni oblik šavom dole. Ponovite s ostalim nadjevom i listićima. Trebala bi nabavite dva reda od 6 rola. Upotrijebite dva umaka za napravite trakice na tjestenini. Sipajte trećinu sosa od bundeve duž zidova posude da pokrije oko pola reda rolne. Zatim preko drugog prelijte pola bijelog sosa pola reda peciva. Ponovite sa ostatkom bundeve i belim sos, završava se sosom od bundeve (ukupno 5 redova umaka).
- Stavite tavu u donju trećinu pećnice i kuhajte 15 minuta. Premjestite kalup u gornju trećinu pećnice i pržite dok vrh neće postati smeđi, a umak će se podići oko 4 min Prije posluživanja ukrasite prženim listovima kadulje Lazanje s bundevom Napomena * Za prženje listova kadulje, Na dno malog štapića sipajte malo ulja i stavite umjereno jaka vatra. Kad je ulje vruće, dodajte listiće kadulje, 4 komada odjednom i pržite, često prevrćući, oko 20 sec za svaku seriju. Izvadite lišće i položite na papir peškiri. So ukus.
