Lignje kebab sa Horiatiki salatom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 cijelih oguljenih malih lignji (ticala) izbriši)
- 20 drvenih skela
- 1/2 žlice. maslinovo ulje plus još malo za roštilj
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 4 režnja belog luka
- 1 kašika. l sušenog origana
- 1 kašika. l svježi origano
- 1 kašika. l svježi listovi timijana
- Sok 1 limun
- Sol i mljeveni crni biber
- 4 oguljene i nasjeckane kriške paradajza
- 1 tanko narezan srednji crveni luk veličina
- 1 srednje veličine tanko narezanih krastavaca
- 225 gr. zdrobljeni feta sir
- 1/2 žlice. masline bez sjemenki
- 1 glava zelene salate (birajte lišće u malim komadima)
- Kriške limuna za ukras
- Listovi origana za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: lignje, vinski ocat, paradajz, krastavci, feta sir, masline, rumunska zelena salata, limun, crveni luk, beli luk, origano timijan
Priprema recepta:
- Namočite 20 drvenih skela u vodi oko 20 minuta. Lešine lignje isperite i osušite. Odrežite svaki na vrhu dole da biste dobili 2 trokutasta komada. Stavite na svaku komad na skeču duž. Stavite skele na tanjur. Za umak vinaigrette tukli puter, sirće, beli luk, sušeni i sveži origano, timijan i limunov sok. So i biber. Sipajte lignje polovinu vinaigrette, a drugu polovinu ostavite za salatu.
- U veću zdjelu stavite rajčicu, luk, krastavce, sir, masline i rumunska salata. Prelijte salatu preostalim umakom od vinaigrette i mešati. Ostavite da se mariniraju dok pečete na žaru. lignje Predgrijte grill ili grill tavu i lagano namažite ulje. Pokrijte lignje 2 minute. sa svakim ruku, ne više, inače će postati teške. Nahraniti, staviti salata na velikom tanjuru, a na vrhu kockice s lignjama. Ukrasite svježim listovima origana i kriškama limuna.
