Jelo je napravljeno od obojene penne tjestenine napravljene sa koristeći biljne sokove. Prokuhajte ga i pomiješajte s komadima pržena piletina pirjana u limunovom soku sa vodenim graškom, špinatom i svježe bilje. Ispada da jelo zadovoljavajuće, ali istovremeno lagano, ispunjen proljetnom svježinom koja joj daje slatko zeleno grašak i šećer grašak u mahunama. Zahvaljujući nježnoj teksturi, u pastu se može koristiti cijela mahuna, sitno sjeckana slamke. Poprskajte pastu sa nerafiniranim maslinovim uljem i Prehrambena vrijednost jedne porcije: (6 ukupno) Kalorije 535, ukupne masti 13 g., zasićene masti npr., bjelančevine 37 g., ugljikohidrati 66 g., vlakno npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g.
Autor recepta – Eddie Jackson Američki nogomet (nogomet Alabama Crimson Tide)
Time: 55 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr penne biljna pasta (perje)
- 4 pileća prsa bez kostiju i bez kože
- 5 žlica. l maslinovo ulje
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 veliki šalot, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. svježe iscijeđen sok od limuna
- 1,5 tbsp. nasjeckani i sjeckani secer grašak
- 300 gr smrznuti zeleni grašak
- 3 žlice. špinat
- 3 žlice. l sjeckani bosiljak
- 3 žlice. l sjeckani peršin + dodatak za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina Penne, pileća prsa, beli luk, šalotka, limunov sok, grašak šećer u mahunama, grašak, špinat, bosiljak, peršun
Priprema recepta:
- U velikoj posudi zagrijte vodu i velikodušno je sol. Dodajte pastu i kuhajte dok al dente, 8-10 minuta. Kalupi zasebno 1/4 čl. tečnost za kuhanje, ostatak ocijedite.
- Piletinu začinite solju i biberom. U velikoj tavi na umereno na jakoj temperaturi zagrejte 2 kašike. l maslinovo ulje. Pržite piletinu sve dok unutrašnja temperatura mesa ne dosegne 72 ° C, otprilike 5 minuta sa svake strane. Stavite piletinu i iseckajte na trakice.
- U istu posudu dodati 1 kašiku. l maslinovo ulje. Dodaj belog luka i šalotke, soli i bibera. Pržite dok aroma, 1 minut. Dodajte sok od limuna i šećer grašak i kuhajte 2 minute. Dodajte testeninu i smrznutu vodu grašak. Pirjajte dok se grašak ne skuva, još 2 minute.
- Dodajte kuvanu tjesteninu, špinat, sjeckanu piletinu, nasjeckani bosiljak, sjeckani peršun i preostale 2 kašike. l maslinovo ulje. Izmiješajte sve sastojke, posolite, popaprite po ukusu i pospite peršinovim lišćem. Poslužite odmah.
