Limunski sir s limunom torta od limuna ruzmarina

Ukusna limunska kačkavalj s nježnim svilenim nadjevom torta od peska u ustima sa savršenom kombinacijom ukusa limuna i ruzmarin. Kolači od zdrobljenih peciva, koja se može unaprijed ispeći. Vrh prekriven punjenjem krem sir, kiselo vrhnje i limunska korica i pečeni u rerni u vodenoj kupelji. Da bi punjenje bilo glatko i ujednačeno, sve Sastojci sira za keks trebaju biti na sobnoj temperaturi. Ukrasite gotov desert sa kapi limuna i poslužite što prije ohladi. Ovaj sirni kolač ne zahtijeva dodatno očvršćavanje frižider.

Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica

Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 4 sata. 10 minuta Težina: srednja Količina: 1 kačkavalj Promjer promjera 25 cm. U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

Pješčana torta sa limunom i ruzmarinom

• 15 kom. kratkotrajni kolačići s ruzmarinom i limunom (otprilike 340 gr.), pogledajte recept u nastavku
• 3 žlice. l (45 gr.) Rastopljeni puter

Limunski sir

• 0,9 kg krem sir, sobne temperature
• 3/4 Art. šećer
• 0,5 tbsp. kisela pavlaka, sobne temperature
• 3 velika jaja, sobne temperature
• 2 žlice. l limunov sok (1 limun)
• 1 kašika. l limunova korica (2 limuna)
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
• 0,5 tsp gruba sol
• 280 gr limunska kurda

Kolačići sa slatkim limunom i ružmarinom

• 330 gr puter, sobne temperature + opciono za podmazivanje kalupa
• 1 kašika. granulirani šećer
• 1 kašika. l sitno naribana limunova korica
• 2 kašike kašike sitno sjeckani svježi ruzmarin
• 0,5 tsp vanilija
• 0,5 tsp gruba sol
• 3,5 tbsp. premium brašno
• Specijalna oprema: demontažni oblik promjera 25 vidi

Recepti sa sličnim sastojcima: puter, skuta, šećer, pavlaka, jaja, limun, ekstrakt vanilije, limunova krema, ruzmarin, vrhunsko brašno

Priprema recepta:

1. Korzh. Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Podesite roštilj na srednji nivo pećnice, tako da iznad nje nema drugih rešetke.
2. Stavite kolačiće u procesor za hranu; samljeti do plitke mrvice. Stavite zdrobljene kolačiće u kalup promjera 25 cm sipajte rastopljeni puter. Ruke miješaju kolačiće sa puter dok se smesa ne sakupi na grudice kad se stisne. Čvrsto pritisnite ga na dno obrasca. Pritisnite tortu na dno čaše tako da je lezite čvrsto.
3. Pecite tortu 12-14 minuta ili do zlatno smeđe boje. Izvadite iz rerne i ohladite. Kad se kalup dovoljno ohladi zamotajte tri četvrtine u foliju. To će spriječiti pogodak. vode u čičak, kada ga pečete u vodenoj kupelji.
4. Cheesecake U posudi miksera sa mlaznicom za lopaticu, pomešajte krem sir, šećer, kisela pavlaka, jaja, limunov sok i limunova korica so. Postepeno povećavajte brzinu miksera na umjereno visoku; nastavite kušati 2 minute dok ne djeluje homogena masa.
5. Odložite 1/4 žlice. limunska korica za preliv. Silikon Špatulom pomiješajte preostalu koricu limuna u smjesu sira za kolače. Smjesu stavite na ohlađenu tortu i ravnomjerno je rasporedite, tako da je površina ravna. Lagano tapkajte kalup na stolu za izravnavanje sira.
6. Za ukrašavanje zabave upotrijebite odloženu koricu limuna površina sira. Na primjer, na njega možete postaviti 15 malih dijapozitiva 0,5 tsp vrhnje uz ivicu sira i zatim 6 malih slajdova bliže sredini torte i 1 klizno pravo u sredinu. Prevucite drvenim zalijepite kroz centre prvog reda kreme, protežući ga u obliku kapi. Isto ponovite s unutarnjim krugom limuna Kurd.
7. Stavite formu u foliju u veliku tepsiju za pečenje. Napunite vruće 2,5 cm vodena visina oblika sa sirarom. Pecite cheesecake 55-60 minuta dok se ne stvrdne oko ivica, ali u centru je i dalje drhtat će poput pudinga. Izvadite iz rerne i pustite infuzirati 10 minuta prije nego što uklonite oblik iz vodene kupelji. Ostavite cheesecake još 30 minuta. Zatim, dok je još topao, nacrtajte nož po unutrašnjosti kalupa i izvadite ga. (Ako ti izvadite kalup nakon što se pire od sira potpuno ohladio, može doći oštetiti se.) Potpuno ohladiti kačkavalj, zatim isjeckati i služiti. Čuvajte u frižideru do posluživanja.

8. Kolačići sa slatkim limunom i ružmarinom:

   Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte oblik veličine 22×32 cm. foliju tako da visi 5 cm od strana obrasca. Lagano foliju i zidove kalupa namažite maslacem.

9. U procesu prerade hrane usitnite šećer s limunovom korom i ruzmarin. Odložite 2 žlice. l smjesu šećera odvojeno.
10. U kombajn dodajte puter, vaniliju i sol i to je to. mešati. Dodajte brašno, oko 1 kašike, posle mešanja svaki dodatak. Nakon zadnjeg dodavanja možete morate brašno protresti sa zidova posude da biste je ometali u testo. Nastavite miješati dok se tijesto ne sjedini.
11. Stavite testo u pripremljeni oblik i ravnomerno ga pritisnite dno. Podmažite površinu vilicom i pospite je šećerom.
12. Nožem narežite testo na pravougaonike veličine oko 2×7. pogledajte (ili bilo koju veličinu po vašem izboru). Pecite dok zlatna na ivicama i u sredini, oko 25 minuta. Kako samo izvadite kolačiće iz rerne, ponovo prođite kroz utore nož ili strugač. Ohladite u obliku 15 minuta, a zatim lagano pokupite kolačiće s folijom i potpuno ohladite na žičanom postolju.
    

    Napomena

    Vrlo je važno da se sir, pavlaka i jaja nalaze na sobnoj temperaturi. Inače će čičak biti zrnast. Ionako se dobro peče, ali zrno će promijeniti svoju teksturu.